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AUCTION
1927 to today: Aged like fine wine

La cuvée La Torre est un vin rouge issu des schistes et argiles d'Espira de l'Agly. Les rendements limités (25 hl/ha) donnent au vin une puissance et une concentration remarquables à ce vin qui a été effectué par macération traditionnelle de trois semaines et par un élevage de 18 mois en demi-muids.

Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) La Torre

La Torreta est la grande cuvée de vin blanc du domaine, assemblage de malvoisie (60%) et macabeu (40%). Ce côtes-du-roussillon est issu de vignes cultivées en agriculture biologique (certifiée). Le terroir y est aride, argilo-calcaire en altitude, provenant ici de Vingrau essentiellement. Les cépages puisent ici toute la fraîcheur nécessaire à cette grande cuvée dans leur terroir de hauteurs. Les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés (atour d’une trentaine d’hectolitres environ).<br> En cave, la vinification vise à faire ressortir au mieux les spécificités du terroir. Les interventions sont relativement limitées (fermentation alcoolique naturelle avec les levures indigènes…). La fermentation et l’élevage durent près de 12 mois en demi-muids, suivis d’un élevage de plusieurs mois en bouteille avant sa commercialisation. A la dégustation, le vin est complexe : rond et frais, minéral, aux arômes de fruits confits, fruits secs, cire… Ce grand vin blanc du Roussillon est à déguster frais (10-12°C), accompagné de Saint-Jacques poêlées, d’un plateau de fromages affinés ou d’une sole meunière. Sa production est très limitée, c’est une rareté !

Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) La Torreta

Wine for sale: Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) La Torre

Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) La Torre

Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) La Torre

Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) La Torreta

Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) La Torreta