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AUCTION
Unearth delicate and fresh fine wines!

Rendons-nous en Afrique du Sud, à la découverte de ce domaine familial qui se situe au sein de la région du Cap Occidental (à l’est de Stellenbosch) et qui a vu le jour au milieu des années 1970, sous l’impulsion de Jayne et de Raoul Beaumont. Aujourd’hui, c’est Sebastian Beaumont qui est à la tête de la propriété et qui produit ce vin blanc qui, comme son nom l’indique, est réalisé à partir de chenin blanc, une variété qui rencontre un certain succès au sein de ce pays. <br> Après des vendanges précoces qui permettent de garder la fraîcheur organoleptique des baies, ces dernières font l’objet d’un pressurage en arrivant en cave. La fermentation lente se fait dans des contenants inertes comme la cuve en béton et en inox, toujours dans cette idée de préserver la fraîcheur du raisin. Le vin est ensuite et enfin élevé dans des cuves, sur ses lies, pendant six mois. <br> Concentré et dense, ce pur chenin dévoile un caractère fruité remarquable et teinté d’une grande fraîcheur. Ce vin s’apprécie volontiers dans sa jeunesse. 

Bot River Beaumont Family Wines Chenin blanc

Rendons-nous en Afrique du Sud, à la découverte de ce domaine familial qui se situe au sein de la région du Cap Occidental (à l’est de Stellenbosch) et qui a vu le jour au milieu des années 1970, sous l’impulsion de Jayne et de Raoul Beaumont. Aujourd’hui, c’est Sebastian Beaumont qui est à la tête de la propriété et qui produit ce vin blanc réalisé à partir de chenin blanc cultivé au sein du vignoble « Hope Marguerite ». Cette cuvée est produite depuis le millésime 1997 et est réalisée à l’aide de vieilles vignes plantées à l’origine de la propriété. <br> Pour réaliser cette cuvée, la famille Beaumont a laissé les levures indigènes enclencher les fermentations qui ont lieu en barriques de chêne français. Intervenant le moins possible, elle laisse la fermentation malolactique se faire. Afin de gagner en caractère, le vin fait l’objet d’un élevage sur ses lies, pendant dix mois, et ces dernières sont remises en suspension à l’aide de bâtonnages. Vous ne serez pas surpris d’apprendre que ce vin présente une savoureuse richesse aromatique ainsi qu’une texture ample et dense. Vin de gastronomie par excellence, il se marie parfaitement à une viande blanche, des mets crémés ou un poisson gras. 

Bot River Beaumont Family Wines Hope Marguerite Chenin blanc

Wine for sale: Bot River Beaumont Family Wines Chenin blanc

Bot River Beaumont Family Wines Chenin blanc

Bot River Beaumont Family Wines Chenin blanc

Bot River Beaumont Family Wines Hope Marguerite Chenin blanc