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AUCTION
Mature fine wine and a Single-Collection Catalogue: The wine of your dreams

La maison Ruinart est fière d’être la première maison française à élaborer des champagnes d’exception depuis 1729. Les cuvées élégantes et parfumées sont le fruit du travail passionné de toute une équipe menée par le chef de cave Frédéric Panaïotis. Niché au cœur de la commune de Reims, le vignoble cultive des vignes de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier. Il achète également des raisins issus d’une agriculture saine et durable qu’il vinifie pour confectionner des cuvées uniques. Consciente des enjeux environnementaux actuels, la maison cultive ses vignes grimpant sur des sols d’argile et de calcaire, en appliquant les principes de l’agriculture raisonnée.<br>Après des vendanges accomplies entièrement à la main, ce 100% chardonnay révèle une élégante robe jaune pâle accompagnée de subtils reflets dorés et verts. Le nez, intense et parfumé, dévoile des notes d’agrumes et de fruits frais. En bouche, une superbe fraîcheur amène vers une finale minérale et gourmande.

Blanc de Blancs Brut (seconde peau) Ruinart

Élaboré à partir de vins issus exclusivement du cépage chardonnay, le Ruinart Blanc de Blancs est complété par 20 à 25% de vin de réserve des deux années précédentes. En majorité, cette cuvée provient de Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour leur finesse aromatique. Une petite proportion de vins du Sézannais vient apporter un peu de rondeur. Enfin, des vins de la vallée de la Vesle apportent fraîcheur et légèreté.<br>Après des vendanges manuelles et le pressurage, la vinification démarre avec une fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est entièrement réalisée. Le dosage est classique (brut).<br>Très harmonieux, la luminosité de sa très belle robe or pâle aux légers reflets verts est mise en valeur par l'élégance de son flacon transparent. L'effervescence est persistante. Le nez dévoile des notes de fruits frais (agrumes mûrs), de fleurs blanches et fruits blancs. Ce champagne développe en bouche souplesse et rondeur, sur des notes de fruits jaunes.

Blanc de Blancs Brut Ruinart

Wine for sale: Blanc de Blancs Brut Ruinart

Blanc de Blancs Brut (seconde peau) Ruinart

Blanc de Blancs Brut Ruinart

Blanc de Blancs Brut Ruinart

Blanc de Blancs Brut Ruinart

Blanc de Blancs Brut Ruinart