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AUCTION
Mature fine wine and a Single-Collection Catalogue: The wine of your dreams

Le vignoble d'Ajaccio couvre 220 hectares, implanté sur des collines, dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres autour du chef-lieu de la Corse du sud et de son illustre golfe. Dans ce paysage montagneux, la vigne est essentiellement plantée autour des villages, sur des coteaux ne dépassant pas 350 m d'altitude. Les terrains sont le plus souvent granitiques, avec une dominante du cépage sciacarellu. La production est composée de rouges et de rosés, dans une infime mesure de blancs. Les rouges, majoritaires, sont aptes à la garde. Très fins, aux arômes de violette et de café, parfois iodés selon les terroirs, ils se montrent persistants et souples. Les rosés sont très aromatiques, sur la rose et la cerise ; vins d'été par excellence, ils se révèlent généreux, sans agressivité.

Ajaccio

Cette micro-cuvée produite à seulement 600 bouteilles par an représente la quintessence du vignoble Corse. Ici les vieilles vignes de sciaccarellu, cépage autochtone de l’île de beauté, cohabitent avec le maquis et prennent leurs racines dans la parcelle n° 174 sur un côteau de granit exposé au nord. L’élevage en œuf béton et en demi-muids donne naissance à un vin racé et suave où les notes de framboises et de bois de santal se mêlent à une fraicheur florale. Une bouche splendide de concentration et d’élégance rehaussée par des tanins raffinés vient confirmer la réputation de pureté et d’authenticité de ce domaine phare. A conserver 10 à 15 ans en cave.

Ajaccio Granit 174 Vaccelli

C’est au sud de l’Île de Beauté, entre Propriano et Ajaccio que se situe le domaine de Vaccelli, créé au cours des années 1960. La propriété dispose d’un formidable patrimoine de vignes plantées en coteaux sur des arènes de granit… Roche qui a, vous l’imaginez bien, donné à cette cuvée son nom. Cette dernière est une cuvée parcellaire réalisée à partir de sciaccarellu, un cépage local, qui, ici âgé d’une cinquantaine d’années environ, en tire la substantifique moelle. Et ce, grâce à une culture respectueuse de l’environnement. Le vin fait l’objet d’un élevage en demi-muids et en œuf béton de 600 litres. <br>La dégustation nous dévoile un vrai vin de caractère marqué par une robe très intense de laquelle s’échappe un bouquet aromatique puissant. Notes de fruits noirs et rouges compotés, de garrigue et de gibier introduisent une bouche opulente structurée par de beaux tanins qui méritent de s’assagir avec le temps.

Ajaccio Granit 60 Vaccelli

Dirigé par le vigneron Alain Courrèges, le domaine Vaccelli s’étend sur 25 hectares au sein de l’appellation Ajaccio. En conversion biologique depuis 2008, le domaine est planté de cépages typiquement corses et méditerranéens, tels que le sciaccarcellu, le vermentinu, mais aussi le grenache, le cinsault et le carignan. <br>Ce vin est un monocépage de sciaccarello qui puise ses origines sur des côteaux d’arènes granitiques qui bordent la vallée du Taravu, située au sud de l’île de Beauté. La cuvée Granit est élevée 12 mois en fûts pour 1/3 et le reste en demi-muids, en partie neufs. Grâce à un élevage réalisé sur la durée, les tanins se voient affinés, garantissant une grande finesse en bouche. Ainsi, la bouche est marquée par des notes de fruits noirs, comme la mûre et la griotte, avec un coté assez animal et masculin. <br>Elégant et complexe, ce vin se gardera de nombreuses années. Afin de profiter de toutes ses qualités aromatiques, nous vous conseillons de le carafer au moins une heure avant la dégustation. Servi avec un beau cochon de lait, ce nectar s’apprécie à une température de 18 degrés.

Ajaccio Granit Vaccelli

Wine for sale: Ajaccio Vaccelli

Ajaccio Granit 174 Domaine Vaccelli

Ajaccio Granit 174 Vaccelli

Ajaccio Granit 60 Vaccelli

Ajaccio Granit Vaccelli

Ajaccio Granit Vaccelli