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Situé au niveau d'une faille géologique, le climat de ce domaine est frais et permet une vendange tardive. On découvre ainsi un gigondas bien structuré et élégant. Le bouquet aromatique est expressif avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les tanins s'assouplissent avec le temps et deviennent carressants. Buvable dans sa jeunesse, il gagne à patienter quelques années.

Gigondas Saint Cosme

Comme pour la plupart de ses vins, le château de Saint-Cosme a fait le choix de vinifier la serine, une vieille variété de syrah, sur des arènes granitiques du vallon de Malleval. Le vin a été élevé douze mois en pièces neuves et pièces usagées. Ce vin dévoile un aspect très mûr et un bouquet aromatique marqué par des notes de rose, de pivoine, de réglisse et de tabac.

Saint-Joseph Saint Cosme

Réputé pour être à l’origine de vins rouges denses et colorés, le grenache, cépage originaire d’Espagne, se caractérise par des petites grappes serrées et arrondies. Les vignes s’épanouissent à merveille dans des sols d’argile et de calcaire. La région chaude et ventilée permet d’élaborer des vins frais et fruités. Dans les vignes, les pratiques saines de l’agriculture biologique et de la biodynamie garantissent une matière première de grande qualité. Le cheval intervient régulièrement dans le travail de la terre et aucun désherbant ni produit chimique n’est utilisé. Après des vendanges réalisées entièrement à la main à maturité optimale, les baies fermentent en grappes entières pendant environ quinze jours. Les raisins sont ensuite pressés en cuve pendant neuf mois.<br>L’élégante robe rubis dévoile un bouquet intense marqué par des parfums de fruits rouges comme la framboise et la cerise. La bouche est parfaitement équilibrée entre les tanins fins et une belle minéralité.

Vin de France Version Sud Frédéric Cossard

Wine for sale: Fixed price cos

Gigondas Saint Cosme

Gigondas Saint Cosme

Saint-Joseph Saint Cosme

Saint-Joseph Saint Cosme

Vin de France Version Sud Frédéric Cossard