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AUCTION
1927 to today: Aged like fine wine

Le vin de Rollan de By est élevé sur lies durant 3 mois et bâtonnage pendant 3 mois, puis durant 18 mois en barriques et en cuves (95% chêne français et 5% chêne américain). En ressort un vin qui allie concentration, charpente, finesse et élégance. C'est un vin qui est très rapidement agréable.

Château Rollan de By Cru Bourgeois

Cette micro cuvée est produite depuis 1995 à partir d'une sélection de vignes issues du terroir du Château Rollan de By, implanté sur des croupes argilo-graveleuses du quaternaire. Le vignoble est traité selon les principes de la culture raisonnée. Après des vendanges manuelles, les raisins font l'objet d'un tri sévère. La vinification s'opère dans des cuves bois tronconiques thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé 18 mois dans des barriques de chêne neuf. Non filtrés, les vins font l'objet d'un collage traditionnel au blanc d'oeuf. Impressionnant de concentration, Haut Condissas est un vin serré et corsé, apte à se mesurer avec les plus grands.

Haut-Condissas

En 2012 Jean Guyon, déjà propriétaire foncier dans le bordelais, s'est porté acquéreur de ce domaine. Cet ancien décorateur possédait jusque-là 130 hectares de vignes, dont le célèbre domaine Rollan de By dans le nord du Médoc. Cette nouvelle acquisition porte l'ensemble de ses propriétés à 220 hectares. Aujourd'hui, le vignoble de Greysac compte près des 100 ha répartis entre merlot (50%), cabernet-sauvignon (40%), cabernet-franc (8%) et petit verdot (2%). Greysac fait partie de ces bordeaux peu médiatisés mais bien connus de ceux qui apprécient ce type de vin, à la fois fin et digeste et suffisamment structuré pour tenir dans le temps.

Château Greysac Cru Bourgeois

Wine for sale:

Château Rollan de By Cru Bourgeois

Haut-Condissas

Château Greysac Cru Bourgeois

Château Greysac Cru Bourgeois