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AUCTION
1910-2023: An ode to mature vintages

Maranges Le Clos des Loyères Fiona Leroy

Ce maranges prend vie au sein de vignobles empreints de l'atmosphère enchanteresse de la Côte de Beaune. Fiona Leroy, gardienne de la tradition, place le respect de la plante, de la terre et de la faune au cœur de son travail de la vigne. L'intégralité du domaine est gérée selon des pratiques de culture biologique, complétées par des préparations biodynamiques. Son engagement envers une approche respectueuse de la nature se manifeste à travers chaque geste, préservant l'équilibre délicat entre la vigne, la terre et l'écosystème environnant et donnant naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le terroir unique de Maranges confère au vin des notes distinctes, reflétant le mariage harmonieux du sol argilo-calcaire et du climat propice. Ce rouge intense séduit les sens avec ses arômes envoûtants de cerise noire et de mûre, accompagnés de subtils accents de cannelle et de cèdre. En bouche, la structure soyeuse révèle des tanins veloutés, équilibrés par une acidité vive. Ce maranges offre une expérience sensorielle raffinée, évoquant l'essence même de la Bourgogne. Pour sublimer ce nectar, associez-le à une côte de bœuf grillée, mettant en valeur la profondeur des saveurs. Un fromage de caractère, tel qu'un Epoisses, complète parfaitement cette expérience gustative, créant une harmonie qui perdure en bouche.

Maranges Fiona Leroy

Plongez dans l'excellence avec les Hautes Côtes de Beaune - Les Champs Rigets et explorez l'harmonie parfaite entre un terroir unique, une histoire riche et la passion inébranlable de Fiona Leroy. Les Champs Rigets, perle des Hautes Côtes de Beaune, révèlent leur splendeur à travers des vignobles soigneusement entretenus par Fiona Leroy en agriculture biologique. Le processus de culture allie traditions ancestrales et techniques modernes, produisant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Aucun fût neuf n'est utilisé. Afin de préserver l’authenticité et de respecter scrupuleusement les spécificités du terroir, seules de légères doses de soufre sont employées, avec précaution, dans le but de protéger le vin d'éventuelles bactéries. Un engagement envers la pureté, la transparence, et la préservation de l'essence naturelle du vin. Le terroir, caractérisé par son sol argilo-calcaire et son exposition idéale, donne naissance à un vin rouge d'une finesse remarquable. Les Hautes Côtes de Beaune - Les Champs Rigets dévoilent une palette aromatique envoûtante, mêlant subtilement des notes de cerise noire, de mûre et de réglisse. En bouche, la structure délicate est soutenue par des tanins fins, créant une harmonie parfaite. Une expérience gustative qui évoque l'élégance et la profondeur caractéristiques de la Bourgogne. Enveloppez-vous de l'essence de ce vin d'exception en l'unissant à un coq au vin, doucement mijoté, révélant ainsi la profondeur de ses arômes. Accompagnez ce nectar d'une sélection fine de fromages, orchestrant une symphonie gustative qui vous transporte au cœur des Hautes Côtes de Beaune, où chaque note raconte l'histoire des vignes et des saveurs raffinées.

Hautes Côtes de Beaune Les Champs Rigets Fiona Leroy

Au cœur de la Bourgogne, niché sur une petite colline, le vignoble révèle des secrets gardés par Fiona Leroy. Le cépage emblématique, le pinot noir, se nourrit des nuances uniques du climat de Brune, façonnant ainsi des raisins d'une exception rare. La viticulture minutieuse en agriculture biologique, associée à des techniques avant-gardistes et des méthodes issues de la biodynamie, produit un vin qui capture l'essence du terroir bourguignon, révélant des saveurs profondes et complexes. Vin de France, Brune éveille les sens avec ses arômes riches de fruits rouges, de cerise noire et d'épices délicates. En bouche, la structure élégante est soulignée par des tanins soyeux, offrant une expérience sensorielle pleine de caractère. Une symphonie gustative qui évoque l'âme passionnée de Fiona Leroy. Pour sublimer Brune, accompagnez-le d'un confit de canard aux baies sauvages, mettant en valeur sa complexité aromatique. Pour une expérience audacieuse, mariez-le à un fromage de caractère, créant une fusion de saveurs qui ravira les connaisseurs.

Vin de France Brune  Fiona Leroy

Les Foultières, niché au cœur de la Bourgogne, offre un terroir unique. Fiona Leroy, avec un savoir-faire ancestral, fusionne les pratiques biodynamiques et la technologie moderne. Les coteaux ensoleillés et le sol argilo-calcaire confèrent à ce vin rouge une identité distincte. Les vendanges manuelles et une vinification minutieuse incarnent l'engagement profond envers la qualité. Les raisins nobles de pinot noir, cultivés avec amour dans les vignobles environnants, sont l'âme de ce bourgogne. Les nuances subtiles du terroir des Foultières se reflètent dans chaque grappe, offrant une symphonie de saveurs. Une danse envoûtante de cerises rouges, de mûres et de subtiles notes épicées charme les papilles. En bouche, la structure délicate et les tanins soyeux révèlent l'équilibre parfait. Les arômes de sous-bois et de vanille prolongent l'expérience, évoquant le terroir bourguignon. Accompagnez ce nectar d'un rôti de bœuf aux herbes, sublimant ses notes de fruits rouges. Pour une expérience gustative ultime, mariez-le à un fromage de chèvre affiné. Fiona Leroy, incarne à travers cette cuvée sa passion intemporelle pour le vin. Chaque bouteille de ce bourgogne rouge raconte une histoire de passion, transmise de génération en génération.

Bourgogne  Les Foultières Fiona Leroy

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Maranges Le Clos des Loyères Fiona Leroy

Maranges Fiona Leroy

Hautes Côtes de Beaune Les Champs Rigets Fiona Leroy

Vin de France Brune Fiona Leroy

Bourgogne Les Foultières Fiona Leroy