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AUCTION
For the Finest Burgundy, Bordeaux & Rhone

La cuvée Pelo est un assemblage inédit de cabernet franc, à hauteur de 75 %, apportant de la fraîcheur, de la suavité et un côté sérieux en même qu'une belle gourmandise chocolatée et de petits fruits rouges frais. Quant au grolleau, il est représenté à hauteur de 25%. Ce dernier cépage apporte plus de constitution et de sérieux à cette cuvée. On retrouve ainsi, à la dégustation, des arômes de fruits rouges, des arômes mentholés, apportés par le cabernet franc, que la part de grolleau vient soutenir en apportant une grande trame compacte et une matière sérieuse. C'est un vin d'une grande gourmandise, donc. <br>Cette cuvée Pelo est un hommage au grand père du vigneron, amoureux des vins de cabernet franc. Formé par Mark Angelli, de la Ferme Sansonnière, le jeune Olivier Lejeune était à bonne école afin de produire de superbes vins sur les délicieux terroirs d'Anjou. Son approche à la vigne et en cave est héritée, en partie, de ce qu'il a pu y voir, mais aussi de sa formation au domaine Felton Road (Nouvelle-Zélande), garantissant une culture exemplaire ainsi qu'un superbe toucher de bouche. Les vins y sont délicieux dès leur jeunesse.

Vin de France Pelo Clos des Plantes - Olivier Lejeune

Au sein de son vignoble de la Vallée de la Loire, Olivier Lejeune cultive ses vignes de la manière la plus naturelle possible, sans herbicide ni pesticide. Les fruits récoltés entièrement à la main conservent ainsi fraîcheur et qualité. Après avoir été acheminés au chai, les blancs sont tirés d'un pressoir vertical manuel à cliquet, avant un débourbage statique et un entonnage en barriques au sein desquelles les raisins vont fermenter naturellement. La cuvée Poïesis 24 mois est la conséquence heureuse des gels désastreux qu’ont subis les vignerons en 2019. Pour y remédier, le vigneron décida de prolonger l’élevage de sa cuvée Poïesis jusqu’à 24 mois. <br> La robe jaune pâle sublimée par des reflets dorés dévoile un bouquet expressif s’ouvrant sur des notes de coing et de vanille. En bouche, la vanille et les épices se mêlent aux arômes juteux de poire. L’ensemble amène délicatement vers une finale ronde et fraîche.

Vin de France Poiesis 24 mois d'élevage Clos des Plantes - Olivier Lejeune

Poïèsis est la première cuvée réalisée par le jeune vigneron Olivier Lejeune, qui, après voir parcouru le sud-est de l'Asie pour promouvoir des solutions informatiques consacrées à la téléphonie mobile, s'est tourné vers la culture de la vigne. Après un diplôme perçu au sein de l'université d'Auckland en Nouvelle-Zélande, Olivier Lejeune a travaillé quelques temps au domaine Felton Road dont vous retrouverez aussi certains vins en vente sur iDealwine. Le voici depuis 2017 installé en Anjou où il cultive des cépages typiques comme le grolleau, le chenin et le cabernet-franc. <br>Les vignes bénéficient d'un superbe terroir aux sols multiples et variés. Nous retrouvons ainsi des schistes, des grès, du quartz et des roches volcaniques. Celles-ci sont travaillés strictement et les produits chimiques sont bannis. <br>Cette cuvée est un monocépage de chenin qui dévoile une robe jaune or limpide et couronnée d'un disque épais annonciateur d'un joli gras. Le nez est porté par des notes de fruits blancs (pomme, poire, pêche) et de fruits secs (amande, noisette). Le bouquet introduit une bouche vine, vive et élégante. Nous vous recommandons d'ouvrir ce vin un peu avant son service afin de l'apprécier à sa juste valeur avec des mets savoureux comme un poisson charnus, des moules à la crème ou des spaghettis carbonaras.

Vin de France Poiesis Clos des Plantes - Olivier Lejeune

Wine for sale:

Vin de France Pelo Clos des Plantes - Olivier Lejeune

Vin de France Poiesis 24 mois d'élevage Clos des Plantes - Olivier Lejeune

Vin de France Poiesis Clos des Plantes - Olivier Lejeune