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Castellu d'Alba

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Le long de l’Île de Beauté se situe un joli domaine, non loin de la Castagniccia et de Cervione, le domaine familial Castellu d’Alba. Afin d’y produire un vin de qualité corrélé à la préservation des terroirs, le vigneron décide de travailler ses vignes avec les soins de l’agriculture biologique et des pratiques biodynamiques. Les vignes y sont cultivées sur des sols calcaires et sont entremêlées avec de nombreux clémentiniers. Après la réalisation de vinifications peu interventionnistes, le vin est ensuite élevé en fûts de chênes durant 16 mois afin d’élaborer ce vin rouge d’exception.<br>La robe rouge carmin dévoile quelques légères touches violettes. Le nez est enivrant avec ses parfums de fruits rouges. Cerises, myrtes et touches de vanille cohabitent à merveille avec les arômes de laurier. La bouche fraîche et fruitée révèle à nouveau des arômes de fruits rouges qui s’équilibrent parfaitement avec une légère acidité et une pointe de minéralité en final. Un vin rouge jeune et structuré qui se gardera à merveille quatre ou cinq ans.

Corse Castellu d'Alba

Installé sur la commune de Linguizzetta, en Haute Corse entre Aleria et Cervione, le domaine Castellu d’Alba produit des vins identitaires, à partir de cépages autochtones. Alliant vermentino, biancu gentile et genovese, cette cuvée fleure bon la Corse. Les vignes, cultivées en bio partagent leur terroir sableux, parsemé de dépôts calcaires avec des clémentiniers. Leurs baies sont vinifiées avec soin en cuve inox et donnent naissance à un vin à la robe dorée, au bouquet aromatique de fruits blancs, de fleurs d’orangers, et d’amande fraîche. La bouche, ample et généreuse est équilibrée par une légère amertume et une finale joliment saline. Un vin à déguster dans sa jeunesse en accompagnement d’une salade d’été ou de calamars farcis.

Wine for sale: Castellu d'Alba

Castellu d'Alba

Corse Castellu d'Alba

Corse Castellu d'Alba