Les informations
Nicolas Maillet reprend en 1999 le domaine familial (depuis quatre générations) à la suite de son père qui apportait alors ses raisins à la coopérative locale. Il en a doublé la surface pour atteindre 7 ha dont 5,4 ha en chardonnay sur les coteaux du petit village de Verzé en Saône-et-Loire, au coeur du Mâconnais Le vignoble est certifié bio depuis 2011. Les vinifications se font essentiellement en cuves avec un minimum d'interventions.
Cette cuvée villages est élevée en cuves inox sur lies fines. Elle développe des arômes fins et gourmandes de pêche, de fruits blancs et d'acacia. En bouche, l'attaque est franche puis elle laisse place à une belle rondeur, du fruité et une finale très minérale. Ce vin se boit très bien à l'apéritif, ou avec des produits de la mer.
Consulter les cotes du domaine Nicolas MailletCôte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Nicolas Maillet
Couleur : rouge
Appellation : Mâcon-Verzé
Propriétaire : Nicolas Maillet
Superficie : 5.5 hectares
Température de service : 12°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes