Vincent Dancer exploite 6 hectares entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune, des vignes de famille qu'il a repris en 1996 après un BTS viti-oeno à Beaune. Il a en quelques sortes appris de lui-même, se retrouvant seul dans la maison familiale où il construit une cuverie en 1997. Depuis 2012, ses vignes sont certifiées en bio. Vincent Dancer qui a aujourd'hui rejoint les grands noms de Bourgogne s'est révélé talentueux et créatif, il réussit notamment très bien l'élevage de ses cuvées. Ses vins sont remarquables, ils se caractérisent par leur grande pureté et leur finesse.

Considéré comme LE "grand cru" de meursault, le 1er cru des Perrières est situé sur un fantastique terroir de marnes caillouteuses. Les vendanges sont bien évidemment réalisées manuellement. Les vinifications sans artifices sont faites dans les plus grandes règles de l'art sans soufre ni débourbage. Le vin est ensuite élevé en fûts et en cuves durant parfois plus de deux ans. Réalisé dans la lignée de l'appellation, on perçoit des notes beurrés et empyreumatiques. On est tout de suite séduit par sa matière riche, son beau gras et sa profondeur. Un grand blanc de garde !