Vini in vendita: Laurence & Rémi Dufaitre
Laurence & Rémi Dufaitre
La storia della tenuta ha inizio nel 2006 quando Rémi Dufaitre e Laurence Liatard decidono di acquistare delle vigne nei dintorni di Brouilly. Subito Rémi Dufaitre si mette in luce per il suo impegno nel biologico, e quando vende le sue uve alla cooperativa locale, privilegia la vinificazione con lieviti indigeni. Ispirati e sostenuti dalle icone del movimento “naturale”, i due viticoltori decidono di produrre il proprio vino, vinificando le uve alla maniera tradizionale attraverso una macerazione carbonica. Oggi sono considerati un punto di riferimento imprescindibile della regione.
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