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Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor 2018 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Asta

Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor 2018

MineraleVino gastronomico
A
S

13%

0.75L

Intensità

Questo Chablis invecchiato a lungo in bottiglia è un’autentica delizia per il palato!

Maggiori informazioni
Quantità: 1 bottigliaCommenti: 1 Capsula in cera rovinata, 1 Etichetta appena graffiata, 1 Etichetta con delle leggere macchieLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: ChablisProprietario: Alice et Olivier De Moor
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor 2018

La cuvée

Questo Chablis proviene da due parcelle radicalmente opposte, ma la cui unione offre al vino un profilo particolarmente maturo e teso. Il naso è connotato da note di agrumi, mentre il palato offre il giusto equilibrio tra le potenti note di frutta e frutta a guscio e quelle più delicate di agrumi. Questa cuvée è stata invecchiata a lungo e ha beneficiato di un prolungato invecchiamento in bottiglia. Si apprezza nei primi dieci anni ed è perfetta per accompagnare frutti di mare, pesce e carni bianche.

Informazioni sulla tenuta: Alice et Olivier De Moor

Alice (originaria della regione dello Jura) e Olivier (originario della Borgogna) De Moor anche se hanno esportato la maggior parte della loro produzione, nel corso degli anni si sono costruiti una reputazione di eccellenza. Venduti rapidamente e riservati agli appassionati di tutto il mondo, i loro vini sono certificati Ecocert da 10 anni. Dopo aver conseguito il diploma DNO a Digione, entrambi hanno fatto esperienza lavorando presso altri viticoltori. Ma, nel 1994, hanno scelto la strada dell’indipendenza dedicandosi ai vigneti che Olivier De Moor aveva acquisito nel 1989 e affittandone altri nei pressi di Saint-Bris. Se gli inizi sono stati disseminati di difficoltà, ricorderemo la conversione all'agricoltura biologica nel 2005 e l’ottenimento del marchio Ecocert nel 2008. Entrambi privilegiano una gestione delle vigne e delle vinificazioni curate, che si traducono in rese basse, vendemmie manuali in piccole cassette, nonché una riduzione dell'uso di zolfo. Il 2009, un'annata già memorabile, segna l'avvio di una piccola attività d'acqusto di uve biologiche nelle denominazioni Chablis e Chablis Premier Cru.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Capsula in cera rovinata, 1 Etichetta appena graffiata, 1 Etichetta con delle leggere macchie

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Chablis

Proprietario: Alice et Olivier De Moor

Annata: 2018

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 11°

Viticoltura: triple A e biologico Maggiori informazioni…

Superficie: 7 ettari

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: minerale

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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L'indice iDealwine

Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor 2018

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Formato bottiglia
Valore attuale all'asta(1)
Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor 2018
49
59
prezzo agg. + alto
41
prezzo agg. + basso
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