En 1999, Jean-Baptiste Bouzereau reprend officiellement les rênes du domaine Michel Bouzereau, et y ajoute ainsi fièrement les mots « et fils ». C'est d'une belle histoire que ce jeune vigneron hérite alors, la famille Bouzereau étant en effet viticultrice à Meursault depuis sept générations.
Observateur et attentif, Jean-Baptiste Bouzereau passe la plupart de son temps aux vignes, à observer et travailler ses sols et ses ceps, persuadé que c'est par un fruit sain que l'on tire de grands vins. La culture est raisonnée avec une philosophie poussée vers l'agriculture bio (sans certification). En 2008, les travaux de sa nouvelle cuverie aboutissent, ce qui lui permet de disposer de davantage d'espace pour vinifier et élever ses cuvées, en prenant le soin de se mettre au rythme de chacune d'elles.
Ce sont sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard ou encore Volnay qu'il tire des vins de plus en plus appréciés par les amateurs pour leur élégance et leur finesse, des nectars qui respectent avec justesse la spécificité de chaque millésime. Ne manquez pas cette belle occasion de déguster le meursault Genevrières ou le meursault Perrières d'un vigneron discret tout en n'étant pas moins apprécié des critiques.

Lire l'article du blog sur le domaine Michel Bouzereau & fils

La famille Bouzereau est dans les vignes de Meursault depuis 7 générations. Jean-Baptiste Bouzereau s'occupe de ce vignoble d'une dizaine d'hectares comprenant quelques très beaux terroirs. Les vignes d'un âge moyen de 40 ans peuvent s'enraciner profondément dans un sol calcaire.
Au sommet de l'appellation, ce meursault 1er cru Les Charmes est élevé durant 16 à 18 mois en fûts (25 % de fûts neufs). Il se distingue par ses beaux arômes floraux, de fruits jaunes et d'agrumes, ses notes beurrées et de noisette ; en bouche, il se montre ample et intense. Ce meursault dégage surtout une explosion de fraîcheur très appréciable. Il convient d'attendre quelques 5 années au moins (12 ans tout au plus) pour laisser au vin le temps de développer tout son charme. A servir plutôt frais (entre 12 et 14°C) sans oublier de l'aérer 2 heures en bouteille ou carafe. Les Charmes accompagnera très bien les plats de volaille à la crème ainsi que les poissons et crustacés.