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Coteaux du Languedoc Alain Chabanon (Domaine) L'Esprit de Font Caude 2005(rouge)
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Coteaux du Languedoc Alain Chabanon (Domaine) L'Esprit de Font Caude
Les informations
A propos du domaine

Après des études d'œnologie, Alain Chabanon s'est installé à la fin des années 1980 à Montpeyroux. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares répartis sur les communes de Jonquières, St André, Lagamas, St Saturnin et Montpeyroux. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 2011. Alain Chabanon produit des vins fins et originaux, au potentiel de garde remarquable. Ce domaine fait partie des fleurons de l'appellation.

A propos de la cuvée

La cuvée Esprit de Font Caude est la plus vieille du domaine. Elle est élevée 12 mois en cuve et 24 mois en barrique. Le nez est très élégant, aux arômes de fruits noirs, les épices ainsi que des notes musquées. En bouche, les tanins sont fins, on retrouve la même complexité aromatique. La longueur est appréciable.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Languedoc

Domaine : Alain Chabanon

Couleur : rouge

Encépagement : Mourvèdre, Syrah
Accords mets-vins : : Tarte fine aux échalottes confites et foie gras, Civet de sanglier, Sandre au vin rouge

Appellation : Coteaux du Languedoc

Superficie : 20 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Coteaux du Languedoc Alain Chabanon (Domaine) L'Esprit de Font Caude 2005
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