Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor 2018(blanc)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
49
Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor
Les informations
A propos du domaine

Alice (la jurassienne) et Olivier (le bourguignon) De Moor, ont beau exporter une grande majorité de leur production, ils se sont forgés, au fil du temps, une réputation d'excellence. Vite écoulés et réservés aux amateurs du monde entier leurs vins sont certifiés Ecocert depuis 10 ans. Diplôme du DNO de Dijon en poche, ils ont tous deux fait leurs armes en travaillant chez d'autres vignerons. Mais, en 1994, ils choisissent leur indépendance en se consacrant aux vignes qu'Olivier De Moor avait acquises en 1989, et en louant d'autres du côté de Saint-Bris. Si les débuts furent jonchés d'obstacles, on retiendra leur conversion biologique en 2005 et l'obtention du label Ecocert en 2008. Tous deux privilégient une viticulture et une vinification soignée qui se traduisent par des rendements maitrisés, des vendanges manuelles en petite cagettes, ainsi qu'une réduction de l'utilisation de soufre. 2009, millésime déjà mémorable, marque le lancement d'une petite activité de négoce à partir de raisins bio en appellation Chablis et Chablis Premier Cru.

A propos de la cuvée

Ce chablis est issu de deux parcelles radicalement différentes mais dont l'association offre au vin un profil particulièrement mûr et tendu. Le nez est porté par des notes d'agrumes et la bouche équilibre avec justesse des notes puissantes de fruits et de fruit à coque à celles plus délicates d'agrumes. Cette cuvée a été élevée longuement et a bénéficié d'un vieillissement prolongé en bouteille. Elle se savoure dans ses dix premières années et accompagne parfaitement des fruits de mer, du poisson et de la volaille.

Consulter les cotes du domaine Alice et Olivier De Moor
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Alice et Olivier De Moor

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Andouillette de Troye à la moutarde, Daurade royale en papillottes, Saumon fumé

Appellation : Chablis

Propriétaire : Alice et Olivier De Moor

Superficie : 7 hectares

Viticulture : triple A et biologique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor 2018
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2018
49
41
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
59
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor 2018
02/05/202441
03/04/202459
18/01/202449
15/11/202345
27/09/202341
06/09/202339
15/02/202361
06/01/202356
09/11/202243
09/11/202237

Vous possédez un vin identique ?