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Saint-Véran Clos de Poncetys Guffens-Heynen 2008(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
100
Saint-Véran Clos de Poncetys Guffens-Heynen
Les informations
A propos du domaine

Partis étudier une année en France en 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen ne reverront jamais leur Flandre natale. Tombés sous le charme du vignoble bourguignon et de cette terre de Vergisson si chère à Lamartine, ils laissent de côté leurs velléités artistiques pour l'école de viticulture de Mâcon. Un stage chez un producteur et les voilà en selle, à la tête trois ans plus tard d'une petite vigne à Pierreclos. Le Domaine Guffens-Heynen était né. En 1990, le couple décide d'étoffer ses activités et crée la maison de négoce Verget, à Sologny. Rompant avec les traditions bourguignonnes, ils seront les premiers à n'acheter que des raisins, blancs de surcroît, aux meilleurs domaines du Mâconnais, de la Côte d'Or et du Chablisien. Les vins sont ensuite vinifiés, élevés puis commercialisés sous leur propre nom ; hors négoce. Le Domaine Guffens produit aussi des Mâcon-Pierreclos, des Saint-Véran et des Pouilly-Fuissé, et depuis 1997, des VDP du Vaucluse du Domaine des Tourettes. Contre toute attente, le béotien est passé maître dans l'art du chardonnay, respecté de tous - y compris les plus grands de la Côte de Beaune -, encensé par les critiques, recherché des amateurs. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation ; des cuvées ciselées comme des diamants, toujours très pures, à la fois riches et tendues.

A propos de la cuvée

Véritable icône du Mâconnais et orfèvre du chardonnay, le domaine Guffens-Heynen fait office de référence pour tout amateur de vins blancs élégants et ciseler. Il nous le prouve une fois de plus à travers ce saint-véran Clos de Ponceys qui se révèle être le fruit d'une culture et d'une vinification très soignées. Ainsi, celui-ci a été conçu pour dévoiler la substantifique moelle de son terroir d'origine. Le chardonnay qui le compose provient d'une parcelle qui se situe dans le prolongement de la Côte-Rôtie et qui bénéficie d'une exposition idéale vers le sud.
La dégustation nous dévoile un vin doté d'une robe dorée aux reflets légèrement verts. De celle-ci s'échappent des notes florales et minérale complétées de touches de zeste de mandarine et de citron, de poire, de pêche, de prune et d'amande grillée. Un bouquet aromatique qui introduit joliment une bouche droite, tendue, minérale et légèrement fruitée. Nous vous recommandons de marier ce vin à des apéritifs savoureux comme des croquettes de poissons, une entrée fine comme des avocats farcis aux crevettes et au pamplemousse ainsi qu'une volaille comme une escalope de dinde à la crème. Ce vin s'apprécie aussi bien jeune qu'après un peu de garde. Un carafage est recommandé.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Guffens Heynen

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Avocats farçis aux crevettes et pamplemousse, Escalope de dinde à la crème, Croquettes de morue à la sauce tomate

Appellation : Saint-Véran

Propriétaire : Guffens-Heynen

Superficie : 5.5 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Saint-Véran Clos de Poncetys Guffens-Heynen 2008
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2008
100
88
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
113
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Saint-Véran Clos de Poncetys Guffens-Heynen 2008
26/06/2024113
17/04/202488
26/04/202388
15/03/202386
15/03/202384
15/03/202388
15/02/202368
27/01/202379
27/01/202381
18/01/202372

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