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Domaine de l'Ile

Propriété de la maison CHANEL (depuis 2019), le domaine de l’Ile est une propriété historique à Porquerolles. S’étendant sur 27 hectares de vignes et 5 hectares d’oliviers, le domaine vit sur trois plaines provençales (Notre-Dame, le Phare et le Bréganconnet). L’écosystème insulaire est respecté : certification en agriculture biologique (depuis 2015) et préservation de la biodiversité. Bordés par la mer, les cépages expriment leur typicité dans un climat sec et tempéré. Grenache, cinsault, syrah, mourvèdre et tibouren pour les cépages rouges, mènent la valse de l’assemblage. Tous apportent leur touche dans le vin rosé du domaine. En cépage roi, le rolle quant à lui apporte son caractère à l’assemblage du vin blanc.
Sur des sols de schistes et d’argiles, les vignes évoluent sous les influences maritimes, du soleil méditerranéen, des vents (ici le mistral essentiellement) et de la rosée du matin. Les vendanges sont manuelles et le tri à la vigne rigoureux. Tout est en place pour réaliser de grands vins des Côtes de Provence.