Domaine partenaire

Mas Combarela

Pépite montante du languedoc, c'est avec moins de 10 ans d'existence que le domaine du Mas Combarèla fait rayonner l'appellation Terrasses du Larzac. Des vins légers, d'une grande intensité, déjà sublimes après quelques millésimes : un domaine à suivre de près.

En 2016, Olivier Faucon fonde le Mas Combarèla à Saint-Jean-de-Fos, à quelques kilomètres au Nord-Ouest de Montpelliers. Ce domaine s’étend sur quelques 11 hectares de vignes, dans l’AOC Terrasses du Larzac et l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Ici, la viticulture est respectueuse de l’environnement (certification biologique), et les rendements sont maitrisés.
En cave, les vinifications sont douces, afin de révéler la finesse des cépages locaux et des terroirs du domaine. Les vins sont rosés, blancs et rouges, issus de divers cépages tels que le grenache, mourvèdre, cinsault, carignan, syrah, grenache blanc, carignan blanc ou vermentino. Les cuvées sont frappantes par leur intensité, leur caractère aérien et leurs notes salines. Pour les vins rouges, les tannins sont soyeux.
Depuis ses débuts, le Mas Combarèla est un petit chouchou de la critique (Jancis Robinson, La Rvf, Guide Hachette, Bettane+Desseauve), prouvant millésime après millésime sa régularité. C’est un véritable coup de cœur de l’équipe iDealwine !
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

  • Mas Combarela-1
  • Mas Combarela-2
  • Mas Combarela-3
  • Mas Combarela-4
Mas Combarela

Mas Combarela
Tous les vins du domaine

Saint-Guilhem-Le-Désert L'éclat - Saint-Guilhem-Le-Désert (Blanc)

Carignan Blanc, Chenin Blanc

Nouvelle cuvée du domaine, créée avec le millésime 2020 (1000 bouteilles seulement), cet assemblage de chenin et carignan blanc est frais et porté par une aromatique complexe de pomme, abricot et citron vert.

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Terrasses du Larzac Ode Aux Ignorants - Terrasses du Larzac (Rouge)

Syrah, Carignan, Grenache

Olivier Faucon rend ici hommage à la BD « Les ignorants » d’Etienne Davodeau. Sa lecture a suscité sa vocation de vigneron !

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Saint-Guilhem-Le-Désert Le Clos Secret - Saint-Guilhem-Le-Désert (Rouge)

Cinsault

Un monocépage de cinsault, d’une finesse extraordinaire – cela est plutôt rare car ce cépage est habituellement assemblé !

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Languedoc Des Si et des Mi - Languedoc (Rouge)

Grenache, Syrah, Carignan

La première cuvée du domaine, en rouge, magnifiant les cépages grenache, syrah et carignan. “Un vin avec lequel vous voulez passer toutes vos soirées” l’a décrit Jancis Robinson (avec une note de 16.5/20) !

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Saint-Guilhem-Le-Désert Des Si et des Mi - Saint-Guilhem-Le-Désert (Blanc)

Grenache Blanc, Vermentino, Carignan Blanc

Un vin blanc de caractère à « l’énorme potentiel » (Jancis Robinson 16++/20) !

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Ce que disent les guides...

  • Bettane & Desseauve
Olivier Faucon ne cesse de nous étonner avec ses rouges magnifiques, aériens et d’une rare intensité, impressionnants par leur finesse de grain et leurs finales salines. Depuis son premier millésime, ce domaine de 11 hectares n’a cessé de se rapprocher des grands et mérite amplement la troisième étoile attribuée l’an passé après seulement trois millésimes produits.
B+d

Liste des prix Mas Combarela aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Mas Combarela


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