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Le château Galoubet est une jolie propriété viticole de Provence, en bordure de mer. Ce petit coin de paradis comprend 69 hectares de vignes et 77 hectares de bois. Depuis 2019, c’est Jessica Julmy qui mène le domaine avec l’ambition de créer des cuvées riches et reflétant toutes les saveurs et toute la beauté des lieux. Elle est convaincue que la protection et la durabilité de la faune et de la flore sont indispensables pour élaborer des vins de terroir. Les vignes sont ainsi en conversion biologique depuis 2020. Elles grimpent sur des sols de quartz, de grès et de graviers et jouissent d’un microclimat idéal pour la vigne. En effet, mistral et brise marine permettent aux parfums des fruits de s’exprimer pleinement. Les sept cépages cultivés, cinsault, grenache, mourvèdre, rolle, sémillon, syrah et tibouren, ce dernier cépage étant une variété méconnue, fragile mais particulièrement parfumée, font la fierté du domaine qui dévoile plus de 400000 bouteilles chaque année.
Dans cet écrin séduisant se cache un vin de caractère et de gastronomie réalisé à partir d'une culture soignée respectant les principes de l'Agriculture Biologique.
Toutes les cotes48€
Statistiques cote 2022
