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Le domaine Pierre Brigandat voit le jour en 1961, dans le village de Channes, dans l’Aube, à 45km au sud de Troyes. Le fils de Pierre, Bertrand, reprend le domaine en 2022, animé par la même passion. Il est rejoint par sa femme en 2013. Sur 8 hectares, sont cultivés pinot noir (en majorité) et chardonnay (pour le blanc de blancs). La culture est respectueuse de l’environnement, avec un travail à la charrue depuis 2002. Les vendanges sont manuelles, car c’est obligatoire en AOC Champagne, afin de préserver l’intégrité des baies. Les vins sont élevés en cuve et fût de chêne, afin d’apporter diversité et complexité aux assemblages. 7 champagnes et 1 coteaux champenois sont ainsi produits aujourd’hui. Ce sont des champagnes purs et au très bon rapport qualité-prix. En effet, l’Aube ne bénéficie pas encore de la notoriété des champagnes des sous-régions de Reims et Epernay plus connues. C’est une aubaine pour nos amateurs, pour trouver de vraies pépites et étoiles montantes !
La définition de la fraîcheur et de l'harmonie au sein d'un champagne de vigneron.
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