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Bastian Wolber

Bastian Wolber est un jeune allemand passionné et consciencieux lorsqu’il travaille pour un vignoble en Moselle puis pour un autre domaine en Alsace. Il rejoint par la suite son frère Christoph au sein de différents vignobles bourguignons avant de découvrir les vins de Jean-François Ganevat, vigneron dans le Jura. Bastian décide alors de revenir en Allemagne où il y crée ses propres cuvées dès 2019. Motivé et curieux, il suit en parallèle des études à l’université de Bourgogne, travaille pour différents domaines et réussit petit à petit à obtenir quelques vignes de pinot et de chardonnay. Le vigneron, amoureux des vins natures, fait le choix de réaliser des vinifications très peu interventionnistes, sans intrant et sans sulfite. Sans surprise, il suit les pratiques de l’agriculture biologique et de la biodynamie, au chai et dans les vignes. Ses cuvées sont de grands vin naturels, reflétant la plus pure expression du terroir.

Bastian Wolber
Tous les vins du domaine

Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber (Rouge)

Pinot noir

Un pinot souple et fruité, par un nouveau venu sur la scène des vins nature en Bourgogne.

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Vin de France Riesling Bastian Wolber (Blanc)

Riesling

Figure pointue et en pleine émergeance du vignoble bourguignon, Bastian Wolber nous séduit avec ce vin étonnant mais délicat réalisé à partir de… Riesling !

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Vin de France Laisse Tomber Chardonnay Bastian Wolber (Blanc)

Chardonnay

Pur et précis, ce chardonnay nature venu d’Arbois a été vinifié en Bourgogne par un jeune vigneron venu d’Allemagne.

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Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber (Blanc)

Chardonnay

C'est un allemand passionné par les vins nature et installé en Bourgogne qui propose ce pur chardonnay minéral et délicat. A suivre de près.

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Côte de Nuits-Villages Bastian Wolber (Rouge)

Pinot noir

Un 100% pinot noir reflétant avec brio des méthodes de culture et de vinifications sans intrant ni sulfite donnant des jus purs et sincères.

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Hautes-Côtes de Nuits Laisse Tomber Bastian Wolber (Rouge)

Pinot noir

Un pinot noir issu des Hautes Côtes de Nuits au caractère affirmé et intensément fruité.

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Hautes-Côtes de Beaune Laisse Tomber Bastian Wolber (Rouge)

Pinot noir

Velouté et élégant, doté d’une belle profondeur et d’une palette aromatique équilibrée, un délice des Hautes Côtes de Beaune.

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Vin de France Laisse Tomber Spatburgunder Bastian Wolber (Rouge)

Pinot noir

Fruit de vinifications sans intrant ni sulfite, donnant un vin rouge pur, authentique et époustouflant.

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Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber (Rouge)

Pinot noir

Un pinot noir croquant et soyeux signé par une nouvelle figure du vignoble bourguignon adepte des méthodes de culture biodynamiques et des vinifications naturelles.

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Vin de France Laisse Tomber Gamay Bastian Wolber (Rouge)

Gamay

 Un pur jus frais et gourmand, parfumé d’épices et de fruits rouges, par un vigneron venu d’Allemagne et installé à Volnay, qui n’a pas fini de faire parler de lui.

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Liste des prix Bastian Wolber aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Bastian Wolber


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