Domaine partenaire

Louis Boillot

Le nom Boillot ne vous est certainement pas inconnu… Surtout si vous êtes un amateur averti de vins bourguignons. Effectivement, ce domaine est géré par l’un des descendants de cette famille de Volnay et est le fruit de sa volonté de s’affranchir de sa famille, après avoir travaillé pendant un temps avec son frère et son père au domaine Lucien Boillot.
Il dispose de vieilles vignes cinquantenaires situées au sein de l’appellations Gevrey-Chambertin. Après avoir d’ailleurs longuement vinifié ses raisins au sein de la commune, il a réalisé ses propres vins dans la cave de sa femme Ghislaine Barthod située à Chambolle-Musigny.
Aujourd’hui, c’est leur fils Clément qui prend le relai de cette propriété. Et avec talent ! Effectivement, les traitements sont drastiquement réduits dans la vigne et les vinifications sont le moins interventionnistes possibles. Le bois neuf est employé avec parcimonie et le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration préalables afin de laisser l’identité du terroir s’exprimer.

Louis Boillot
Tous les vins du domaine

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Louis Boillot et Fils (Rouge)

Pinot noir

Une petite parcelle de 0,17 hectare est à l’origine de cette cuvée dense et gourmande.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils (Rouge)

Pinot noir

Un premier cru profond et complexe, qui s'épanouira après quelques années de garde.

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Volnay 1er Cru Les Caillerets Louis Boillot et Fils (Rouge)

Pinot noir

Un 1er cru de Volnay emblématique, entre puissance et volupté.

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Volnay 1er Cru Les Brouillards Louis Boillot et Fils (Rouge)

Pinot noir

Un pinot noir bourguignon parfaitement harmonieux entre richesse et profondeur aromatique.

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Gevrey-Chambertin Louis Boillot et Fils (Rouge)

Pinot noir

Un gevrey-chambertin qui respire l'authenticité et les arômes du terroir bourguignon.

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Chambolle-Musigny Louis Boillot et Fils (Rouge)

Pinot noir

Quelques années de garde arrondissent ce vin de terroir structuré par de beaux tanins et parfumé de fruits rouges et de réglisse.

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Moulin à Vent Plantier de Favre - Moulin à Vent (Rouge)

Gamay

Un grand vin de garde dont la robe intense promet une dégustation riche et gourmande.

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Moulin à Vent Les Brussellions - Moulin à Vent (Rouge)

Gamay

Un vin rouge à l'image du vigneron : profond et possédant une forte personnalité.

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Bourgogne Louis Boillot et Fils (Rouge)

Pinot noir

La signature des grands vins de la famille Boillot met à l'honneur la Bourgogne.

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Côte de Nuits-Villages Louis Boillot et Fils (Rouge)

Pinot noir Qu’il soit bu dans sa jeunesse ou entre 5 et 10 ans, ce côtes-de-nuits-villages saura charmer les amateurs en quête de vins de terroir. Celui-ci dévoile de beaux tanins qui s’arrondissent avec le temp... Toutes les cotes

Liste des prix Louis Boillot aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Louis Boillot


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