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Au cœur de l'Ardèche, à Valvignières, Andrea Calek est un incontournable des vins nature. Installé dans la région depuis une dizaine d'années (en 2007), il y cultive cinq hectares de vignes, situées tout autour de la cave. La production, confidentielle, avoisine les 15 000 cols annuels. L'agriculture est certifiée en bio (AB, Ecocert) et le travail à la vigne est minutieux. Le terroir est argilo-calcaire.
Le tchèque d'origine vinifie avec le moins d'intervention possible des purs jus de syrah, de grenache, de carignan, de viognier et de chardonnay. Ainsi, la vinification se déroule sans aucun intrant avec une fermentation effectuée grâce aux levures indigènes une absence de soufre.
Le vigneron souhaite préserver le fruit dans toute sa splendeur. Il signe de belles cuvées fraîches, dotées d'une acidité agréable. En bref, de belles merveilles naturelles ! Les cuvées de ce vigneron naturel touchent d'ailleurs une cible étrangère, de l'Europe aux Etats-Unis, en allant jusqu'au japon. Les cuvées A Toi Nous et Babioles sont à déguster dans leur jeunesse, tandis que pénultième peut se conserver jusqu'à 10 ans.
Partons au cœur de l’Ardèche découvrir cet assemblage inédit signé par un maestro des vins nature.
Toutes les cotesUne cuvée bio et nature signée par un vigneron d'origine tchèque et qui mêle harmonieusement chardonnay et viognier.
Toutes les cotesUn vin nature signé par une étoile montante ardéchoise dont la production est difficile à dénicher en France.
Toutes les cotesBuvabilité hors-norme, c’est ainsi que les experts qualifient l’excellent cubé A Toi Nous de l'original Andrea Calek.
Toutes les cotes20€
Statistiques cote 201915€
Statistiques cote 201917€
Statistiques cote 201934€
Statistiques cote 2014
