De la famille bourguignonne Jean-Marc Morey, la fille de ce noble vigneron, Caroline a hérité de sept hectares de parcelles de son père en 2014. De cet instant est né le domaine Caroline Morey ou comme elle affirmait la « naissance d'un troisième enfant ». Elevé dans le milieu viticole, son perfectionnisme et son amour du détail pour son domaine n'y sont peut-être pas pour rien … De la vigne à la mise en bouteille, en passant par la vinification et l'élevage, rien n'est laissé au hasard.
A la vigne, l'optique du travail est raisonnée. La vinification quant à elle vise à laisser au vin le temps de s'exprimer. Il n'y a aucun bâtonnage pour ne pas risquer d'oxyder prématurément le fragile cépage chardonnay. L'élevage est réalisé en demi-muids pour la majorité. Lors de l'évolution du vin, ce-dernier n'est ni chauffé pour déclencher la fermentation malo-lactique (qui se fait naturellement), ni filtré avant la mise en bouteille. L'ultime détail se trouve dans l'embouteillage avec des bouchons non-traités et des bouteilles cirées afin d'optimiser la conservation et la garde des qualités naturelles du vin.
Les cuvées du domaine sont d'un très haut niveau, d'une précision extrême du terroir à l'image de ses premiers crus en Chassagne-Montrachet (Les Vergers et Les Chaumées).
94€
Statistiques cote 2020150€
Statistiques cote 202064€
Statistiques cote 202083€
Statistiques cote 2020185€
Statistiques cote 2020188€
Statistiques cote 2020200€
Statistiques cote 2020269€
Statistiques cote 202030€
Statistiques cote 2020129€
Statistiques cote 201976€
Statistiques cote 2019235€
Statistiques cote 2019221€
Statistiques cote 201976€
Statistiques cote 2019164€
Statistiques cote 2019198€
Statistiques cote 201958€
Statistiques cote 201839€
Statistiques cote 201869€
Statistiques cote 2018116€
Statistiques cote 2018122€
Statistiques cote 201878€
Statistiques cote 2018111€
Statistiques cote 201842€
Statistiques cote 201862€
Statistiques cote 2018111€
Statistiques cote 201872€
Statistiques cote 201753€
Statistiques cote 201773€
Statistiques cote 2017119€
Statistiques cote 2017142€
Statistiques cote 201779€
Statistiques cote 201743€
Statistiques cote 201796€
Statistiques cote 201799€
Statistiques cote 2016101€
Statistiques cote 201647€
Statistiques cote 201667€
Statistiques cote 201653€
Statistiques cote 201693€
Statistiques cote 2015101€
Statistiques cote 2015126€
Statistiques cote 201553€
Statistiques cote 201497€
Statistiques cote 2014