Domaine La Bastide Blanche

La Bastide Blanche

La Bastide Blanche est l'un des domaines phare de Bandol. Créé en 1972 par Michel Bronzo et son père, Baptistin, il s'étendait alors sur une dizaine d'hectares au pied du Castellet en Provence, en AOC Bandol. Après avoir entamé des travaux pour construire une cave et restructurer et replanter le domaine, ils l'ont également largement agrandi. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 48 hectares sur des côteaux. Les vignes sont menées en agriculture biologique (certifié depuis 2012), avec de nombreuses pratiques inspirées de la biodynamie. Au chai, les vinifications sont le plus naturelles possible (fermentations avec les levures indigènes uniquement, extraction très fines et douces, macérations longues) et les élevages se font en grands contenants - foudres ou demi-muids. Ce domaine produit de superbes vins typiques de Bandol et très réputés auprès des amateurs avertis. Une référence absolue à Bandol !

Bandol La Bastide Blanche Cuvée Estagnol Famille Bronzo - Bandol (Rouge)

Mourvèdre, Grenache

Estagnol est une cuvée issue des plus vieux mourvèdres du domaine, vendangés en sur maturité. Très concentrée, elle délivre une extraordinaire richesse aromatique composée de fruits noirs et de notes empyreumatiques. En harmonie, la bouche se révèle puissante, dense et particulièrement longue. Cette finale s'achève sur des notes gourmandes fruitées et épicées. Pour parvenir à une telle plénitude, le domaine cultive ses vignes de façon biodynamique et vinifie mourvèdre et grenache en cuve thermorégulée avec les levures indigènes. Le vin poursuit son élevage 21 mois en foudre et en demi-muids.

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Bandol La Bastide Blanche Cuvée Fontanéou Famille Bronzo - Bandol (Rouge)

Mourvèdre

Fontanéou est obtenu à partir d'une parcelle pentue et isolée du reste du domaine de La Bastide Blanche. Là, le mourvèdre évolue sur des sols d'argile rouge et est conduit grâce à des principes de viticulture biodynamique. Il est vinifié avec ses levures autochtones en cuve thermorégulée avant d'être élevé 21 mois en foudre. Fontanéou est ensuite embouteillé sans collage, ni filtration. Cette cuvée est produite en quantité limitée et séduit par sa complexité et sa puissance relevées par des notes empyreumatiques et fruitées. Sa trame tannique s'achève sur une finale longue et épicée. Ce joli vin de garde se déguste avec des mets provençaux de caractère comme un carré d'agneau aux herbes et son tian de légumes.

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Bandol La Bastide Blanche - Bandol (Rouge)

Mourvèdre, Grenache

Le bandol rouge du domaine, doté d'une robe intense, rubis foncé, offre des arômes de fruits noirs, de réglisse et de cacao et s'affirme puissant, structuré, dense et tannique, mais aussi assez frais et équilibré.

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Bandol La Bastide Blanche Cuvée Estagnol Famille Bronzo - Bandol (Blanc)

Bourboulenc Sauvignon Blanc

Au nez, ce bandol blanc offre des arômes expressifs de fruits bien mûrs, de la rondeur en bouche et une finale sur de beaux amers et des notes salines.

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Bandol La Bastide Blanche Famille Bronzo - Bandol (Blanc)

Bourboulenc Sauvignon Blanc

Assemblage de clairette, d'ugni blanc, de bourboulenc et de sauvignon, ce bandol blanc se livre avec des accents fruités et bien mûrs. Liés à la clairette et à l'ugni blanc, bourboulenc et sauvignon apportent complexité aromatique et fraîcheur. Cultivés de façon biodynamique, les cépages subissent une macération pelliculaire de 30 heures et leur fermentation malolactique est bloquée. Le vin est ensuite élevé 5 mois en cuve inox ou béton. C'est un vin à déguster à l'apéritif ou avec des poissons.

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Bandol La Bastide Blanche Famille Bronzo - Bandol (Rosé)

Mourvèdre, Grenache, Cinsault

La Bastide Blanche signe un rosé qui mêle avec élégance cinsault, grenache noir, mourvèdre et syrah cultivés sur des sols argilo-calcaires. Conduits selon des principes biodynamiques, les mourvèdres subissent un pressurage direct tandis que cinsaults et grenaches subissent une macération pelliculaire. Leur fermentation malolactique a été bloquée. Le vin est ensuite élevé entre 4 et 10 mois en cuve. Sa robe saumonée délivre des notes fruitées et épicées. La bouche ample, vive et généreuse s'achève sur des notes fruitées et permet des accords avec des rougets grillés.

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Liste des prix La Bastide Blanche aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®