Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2012 - Lot de 1 bouteille - 0
Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2012 - Lot de 1 bouteille - 1
product thumbnail 0
product thumbnail 1
enchère

Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2012

MinéralVin de gastronomie
H
A

12%

0.75L

intensité

C'est sur le point culminant du micro-terroir de « Val Vilaine » que le pinot noir de cette cuvée puise toute sa finesse et sa délicatesse. De fines bulles "haute couture", reflet du travail de Cédric Bouchard.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette très usée, 1 Étiquette quasiment illisible, 1 Étiquette filméeNiveau : 1 À 3,5 cmProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : ChampagneAppellation : ChampagnePropriétaire : Cédric Bouchard
En savoir plus...
Contrôlé, expertisé & certifié par IdealWine

Présentation du lot

Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2012

La cuvée

Le pinot noir qui compose cette cuvée a été planté il y a un peu plus de 40 ans sur un petit lieu-dit d’une surface de 1,42 hectares baptisé « Val Vilaine ». Leur emplacement et leur âge donnent aux baies à la fois finesse et délicatesse. Ce champagne de terroir « haute couture » est un véritable reflet du travail de ce vigneron maniaque qu’est Cédric Bouchard, qui vinifie ses micro-parcelles à part et met souvent en avant les expressions d’un seul cépage pour encore mieux le sublimer. L’élevage a lieu en cuve inox pour laisser tout le fruit s’exprimer sans entrave du bois.
A la dégustation, l’on perçoit des notes gourmandes de fruits à noyau et de fruits rouges, équilibrées par de jolies touches florales. Son ampleur et son onctuosité sont rehaussées par une belle minéralité. Ces fines bulles se marieront parfaitement avec des mets aux accents maritimes comme les gambas grillées ou les crevettes flambées à l'anis.

Le domaine Cédric Bouchard

Le credo de Cédric Bouchard, qui a fait ses classes au lycée viticole de Beaune en Bourgogne (le royaume du parcellaire) est bel et bien “une parcelle, un cépage, une vendange”, règle qu’il a emmenée avec lui en Champagne dans l'Aube, sur la Côte des Bar. Ce fils de vigneron s’installe en effet en 2000, tentant de produire de fines bulles sur seulement un hectare de vignes. Aujourd’hui, la maison est un véritable succès, un travail haute-couture dont les vins élaborés sur des microclimats (et seulement quelques hectares) sont la quête de tout amateur, la production étant très limitée, de l’ordre de 3600 bouteilles par an.
Aux vignes comme au chai, tout est réalisé dans les règles de l’art, le vigneron est maniaque, le travail réalisé selon les méthodes biologiques. Au niveau de la vinification et de l’élevage, l’idée est de ne pas masquer le fruit et de représenter au mieux les lieux-dits, des fines bulles gourmandes, minérales et précises. Roses de Jeanne, Inflorescence, les vins du domaine sont emblématiques de leur région.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 À 3,5 cmObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette très usée, 1 Étiquette quasiment illisible, 1 Étiquette filmée

Provenance : particulier

Type de cave : stockage spécialisé

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Cédric Bouchard

Millésime : 2012

Couleur : blanc effervescent

Température de service : 10°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 1 hectare

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine

Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2012

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2012
126
238
(plus haut annuel)
238
(plus bas annuel)
Les dernières adjudications
13/05/2024
:
237,88
13/12/2023
:
237,88
26/10/2022
:
204,60
26/08/2021
:
98,24
19/05/2021
:
104,38
Vous possédez un vin identique
Vendez-le