Arbois Savagnin Ouillé 24 mois Domaine Kévin Bouillet 2020
12.5%
0.75L
intensité
Une des premières AOC françaises qui voit son nombre d'adeptes croître au fil du temps grâce au caractère unique de ses vins et à ses méthodes de vinification si précises.
Plus d'infosPrésentation du lot
Arbois Savagnin Ouillé 24 mois Domaine Kévin Bouillet 2020
La cuvée
Première AOC française en 1936, Arbois est aussi la plus vaste appellation du Jura. Cette terre fertile ("ar" et "bos" en celte), située au nord du Jura, donne naissance à des vins rouges, rosés et blancs, issus des cinq cépages autorisés (Chardonnay, savagnin, pinot noir, trousseau et poulsard). Disposé autour de la ville d'Arbois, le vignoble est réparti sur treize communes. Les producteurs de la commune de Pupillin peuvent adjoindre ce nom à celui de l'appellation sur leur étiquette. Les blancs sont majoritairement issus de chardonnay. Mais le terroir, leur élevage particulier (ouillés ou non, c'est-à-dire au style plus ou moins oxydatif) et leur assemblage éventuel avec le cépage savagnin en font des vins vraiment originaux. Arbois produit aussi le fameux vin jaune, un vin élevé sous voile durant 6 ans et 3 mois, au style oxydatif si particulier, qui développe des arômes de noix. Enfin, le vin de paille est un vin liquoreux issu de raisins qui ont séché au minimum six semaines sur de la paille ou des claies, et cultivés à de très faibles rendements (20hl/ha). Ils vieillissent au moins 3 ans en fûts et développent des arômes de fruits confits, de pruneau, de miel et d'oranges confites.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Jura
Appellation : Arbois
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 843 hectares
Production : 45000 hectolitres
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie