L'AOC Fleurie
Si, parmi les 10 crus du Beaujolais, nous devions n’en retenir qu’un pour sa finesse et son élégance, alors le Chambolle-Musigny du Beaujolais serait sans conteste l’appellation Fleurie. Située au nord de la région, Fleurie jouxte Chiroubles au sud et Moulin-à-Vent au nord. Ce cru est particulièrement reconnu pour son velouté, ses arômes floraux et est considéré comme le fin plus fin des crus du Beaujolais. Comme partout dans cette région, le cépage dominant est le gamay, qui obtient cette élégance grâce aux sols de granite rose qui est présent sur 90% de la surface de l’appellation. 13 lieux-dits existent dont La Madone (colline qui surplombe l’appellation), Grille-Midi ou les Labourons.
Le nom de Fleurie, qui rappelle certains arômes floraux que l’on retrouve dans le vin, vient d’une légende selon laquelle un légionnaire romain du nom de Florus aurait vécu sur ces terres. Bien que nous ne sommes pas sûrs que les romains aient planté de la vigne à Fleurie, la culture de celle-ci est attestée depuis le IXème siècle. Le beaujolais est une région en pleine effervescence et attire un grand nombres de viticulteurs talentueux : Marc Delienne, Grégoire Hoppenot… De grands noms ont fait la réputation de l’appellation Fleurie comme Yvon Métras (avec sa cuvée icônique L'Ultime), le Château des Jacques, Jean Foillard, Clos de la Roilette, Yann Bertrand…
