Meursault Les Narvaux Ballot Millot 2020
13.5%
0.75L
Intensität
Die Domaine stellt das Terroir und die Rohstoffe in den Mittelpunkt ihrer Arbeit. Eine sorgfältige Bewirtschaftung verleiht Chardonnay daher eine wahre Noblesse, die sich in perfekter Balance zwischen Fettigkeit und Spannung ausdrückt.
Weitere InformationenÄhnliche Posten
Präsentation
Meursault Les Narvaux Ballot Millot 2020
Der Wein
Die familienbetriebene Domaine Ballot Millot ist sehr um die Herstellung feiner Weine bemüht, die die Schönheit des Terroirs wiedergeben. Hierfür werden die Reben mit großer Sorgfalt kultiviert: Es werden keine chemischen Düngemittel verwendet und die Böden werden mit dem Pflug bearbeitet, sodass die Wurzeln tief in den Boden eindringen können um die notwendigen Nährstoffe herauszuziehen und das mikrobielle Leben im Boden gefördert wird. Zudem werden die Reben nur minimal bearbeitet.
Dieser Meursault Village sorgt für Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz, Finesse und Mineralität zum Ausdruck. Er hat eine schöne blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen und ein delikates aromatisches Bukett, das Noten von weißen Früchten, weißen Blumen, frischen Mandeln und einen Hauch von Patisserie darbietet. Der Gaumen zeichnet sich durch eine schöne Fettigkeit aus, die durch eine eindrucksvolle Mineralität ausgeglichen wird, die typisch für das lokale Kalksteinterroir ist. Meursault-Liebhabern empfehlen wir, diesen Wein etwa zehn Jahre lang im Keller zu lagern und ihn mit feinen und schmackhaften Gerichten wie Edelfisch, Blumenkohlpurée mit Anis oder schönem regionalen Käse zu kombinieren.
Das Weingut Ballot Millot
Die Domaine Ballot-Millot in Meursault ist ein historisches Familiengut der Côte de Beaune, das im 17. Jahrhundert gegründet wurde. Seit 2000 verwaltet Charles Ballot in fünfzehnter Generation die Geschäfte. Heute umfasst die Domaine 12 Hektar Rebfläche mit einigen besonders wertvolle Parzellen in Meursault, Pommard und Volnay. Während der letzten zehn Jahre wurde die Arbeit im Weinberg auf eine viel natürlichere und umweltfreundlichere Verfahrensweise umgestellt: Der Einsatz von chemischen Unkrautbekämpfungsmitteln wurde durch das Pflügen des Bodens ersetzt und Pflanzenschutzmittel werden bedachter und begrenzter eingesetzt. Charles Ballot produziert Weine von besonderer Klarheit, die sowohl kraftvoll als auch sehr elegant sind. Die gesamte Produktpalette ist von beständig hochwertiger Qualität. Dazu kommt noch, dass die Preise sehr maßvoll geblieben sind.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Flasche
Füllstand : 1 NormalBemerkung : 1 WachskapselHerkunft: : privatperson
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 13.5 %
Region : Burgund
Appellation : Meursault
Eigentümer : Ballot Millot
Jahrgang : 2020
Farbe : weiß
Trinktemperatur: : 12°
Fläche: : 10 Hektar
Intensität des Weins : cremig
Dominante Aromen des Weins : mineralisch
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein