IGP Vin des Allobroges Chasselas Un p'tit coin de paradis Les Vignes de Paradis 2021
12.5%
0.75L
Intensität
Dominique Lucas holt mit diesem herrlichen Chasselas die Sterne vom Himmel. Dieser gut trinkbare und köstliche Wein ist einfach unwiderstehlich.
Weitere InformationenDieser Wein veranschaulicht wunderbar die Qualität des gesamten Sortiments der Domaine. Dieser unwiderstehliche, gut trinkbare und köstliche Wein verströmt ein luftiges und blumiges Bukett. Der Gaumen schafft ein feines Gleichgewicht zwischen Fülle und Säure. Um diesen Wein zu erzeugen, schwefelt Dominique Lucas seinen Chasselas nur wenig, der aus biodynamischem Anbau auf ton- und kalkhaltigen Böden hervorgeht. Dieser Wein zur gehobenen Gastronomie passt ebenso gut zu Flussfischen wie auch zu weißem Fleisch und Käse. Mindestens zwei Stunden vorher zu karaffieren und bei rund zehn Grad zu servieren.
Präsentation
IGP Vin des Allobroges Chasselas Un p'tit coin de paradis Les Vignes de Paradis 2021
Der Wein
Dieser Wein veranschaulicht wunderbar die Qualität des gesamten Sortiments der Domaine. Dieser unwiderstehliche, gut trinkbare und köstliche Wein verströmt ein luftiges und blumiges Bukett. Der Gaumen schafft ein feines Gleichgewicht zwischen Fülle und Säure. Um diesen Wein zu erzeugen, schwefelt Dominique Lucas seinen Chasselas nur wenig, der aus biodynamischem Anbau auf ton- und kalkhaltigen Böden hervorgeht. Dieser Wein zur gehobenen Gastronomie passt ebenso gut zu Flussfischen wie auch zu weißem Fleisch und Käse. Mindestens zwei Stunden vorher zu karaffieren und bei rund zehn Grad zu servieren.
Das Weingut Les Vignes du Paradis
Dominique Lucas steht an der Spitze von zwei geerbten Weingütern. Eines in Pommard in Burgund, das andere in Savoyen, um letzteres geht es hier. Die Domaine des Vignes du Paradis befindet sich in Ballaison bei Thonon-les-Bains am Ufer des Genfer Sees. Es ist also kein Zufall, dass man hier eine der besten Ausprägungen des Chasselas findet, einer der großen weißen Rebsorten der Schweiz. Dominique Lucas dazu entschlossen, mit seinen sechs Hektar Weinbergen auf die AOP Crépy zu verzichten. Er wollte die Möglichkeit haben, die besten Cuvées aus Chardonnay, Savagnin, Sauvignon und Pinot Gis zu kreieren. Er produziert seine Weine einfach als IGP des Allobroges. Er tut alles, um die besten Trauben zu ernten und sie auf die geeignetste Art und Weise zu vinifizieren: biodynamischer Weinbau, Lese in aufeinanderfolgenden Sektionen, lange Vinifikation, Reifung in Fässern, eiförmigen Bottichen und Amphoren. Ein herrliches Weingut, das durch die Qualität seiner Weine beeindruckt. Echte Maßarbeit.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Savoien
Appellation: IGP Vin des Allobroges
Eigentümer: Les Vignes de Paradis
Jahrgang: 2021
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 11°
Fläche: 10 Hektar
Produktion: 35000 Flaschen
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein