Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Pascal et Vincent Maurel 2021

Der Wein

Grenache und Mourvèdre ergeben diesen Wein mit himmlischem Namen, der einen Richtungswechsel des Weinguts in Bezug auf Weinbau und Vinifikation symbolisiert. Die Erträge sind auf 20 hl/ha begrenzt und die Ernte findet von Hand statt. Die Trauben werden entrappt und in temperaturkontrollierten Betontanks vinifiziert. Die Extraktion erfolgt schonend, mit regelmäßigem Überpumpen und langer Mazeration. Die Gärung ist lang (35 Tage). Was den Ausbau betrifft, so werden die Grenache-Reben ein Jahr lang in Betontanks und die Mourvèdre-Trauben in neuen Barriques ausgebaut. Die Domaine präsentiert einen konzentrierten und charaktervollen Wein, mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Garrigue und Gewürzen. Seine robusten Tannine verfeinern sich mit der Zeit.

Das Weingut Clos Saint-Jean

Das Clos Saint Jean wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Edmond Tacussel gegründet und erhielt seinen heutigen Namen erst 1910. Das Gut ist im Laufe der Generationen im Familienbesitz geblieben, wurde vergrößert und wird heute von Pascal und Vincent Maurel geführt. 40 Hektar sind der Erzeugung von rotem Châteauneuf-du-Pape gewidmet, ein Hektar dem weißen. Die Erträge werden mithilfe von Rebschnitt-Techniken und Grünlesen kontrolliert. Die Qualität der Trauben und des Weins ist deutlich erkennbar. Insektiziden und Pflanzenschutzmittel kommen nur sehr begrenzt zum Einsatz. Kenner schätzen den langen Abgang, die Textur und die Spannung der Weine dieser Domaine.

Detaillierte Eigenschaften