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Vosne-Romanée Les Jachées Bizot (Domaine) 2008

Frutti neriVino gastronomico
A
K

12%

0.75L

Intensità

Questa cuvée intensa e setosa, densa e al contempo delicata, è il risultato di un lavoro di estrema precisione.

Maggiori informazioni
Quantità : 1 bottigliaCommenti : 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinataLivello : 1 NormaleProvenienza : privatoIVA detraibile : noRegione : BorgognaDenominazione : Vosne-RomanéeProprietario : Bizot (Domaine)
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Controllato, valutato e certificato da Alexandre, esperto iDealwine

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Presentazione del lotto

Vosne-Romanée Les Jachées Bizot (Domaine) 2008

La cuvée

Questo vino rinomato è in grado di emozionare. Dopo qualche anno di invecchiamento, che raccomandiamo caldamente, sprigiona note di frutti neri, cacciagione e sottobosco. Questa cuvée intensa e setosa, densa e al contempo delicata, è il risultato di un lavoro di estrema precisione, come dimostrano le fasi di vinificazione rigorose, ad esempio l’imbottigliamento manuale. Una cuvée eccellente.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Bizot

Siete tra i pochi fortunati che hanno avuto il privilegio di degustare le rarissime cuvée del Domaine Bizot e il loro delicato equilibrio, la finezza e la profondità? Ogni anno vengono infatti prodotte meno di 10.000 bottiglie secondo metodi di vinificazione estremamente ricercati, che vengono vendute in un batter d’occhio. Nel 1993 Jean-Yves Bizot decide, a soli 27 anni, di acquistare una piccola tenuta a conduzione familiare che produce unicamente tre cuvée su 1,70 ettari di vigne in denominazione Vosne-Romanée. Questo viticoltore, enologo e geologo di formazione, entra come un fulmine a ciel sereno nel mondo vinicolo della Borgogna.
Adotta presto i metodi dell’agricoltura biologica e bandisce l’utilizzo di solfiti durante la vinificazione, che viene effettuata mediante una leggera estrazione (simile all’infusione) e una fermentazione a bassa temperatura in tini troncoconici di legno. Piccola curiosità: Jean-Yves Bizot abita nella stessa via dove viveva Henri Jayer, leggendario viticoltore della Borgogna, a cui Jean-Yves s’ispira per le tecniche di vinificazione.
Ogni bottiglia del Domaine Bizot viene imbottigliata manualmente. La sapiente mano di Jean-Yves fa raggiungere al pinot noir vette inarrivabili, come testimonia il suo straordinario Échézeaux. La riprova? Nel nel 2019, una jéroboam di Échézeaux 2006, è stata venduta a meno di 1.000€. Nel 2021, la stessa referenza è stata messa all’asta a un prezzo di partenza di 7.500€, stimata a 10.000€ e infine venduta a 41.752€!

Caratteristiche specifiche

Quantità : 1 bottiglia

Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata

Provenienza : privato

Tipo di cantina : cantina sotterranea

IVA detraibile : no

Cassa in legno/Cofanetto originale: : no

Capsula CRD :

Gradazione alcolica: : 12 %

Regione : Borgogna

Denominazione : Vosne-Romanée

Proprietario : Bizot (Domaine)

Annata : 2008

Colore : rosso

Temperatura di servizio : 15°

Viticoltura : biologico e naturale Per saperne di più…

Intensità del vino : setoso

Aroma dominante : frutti neri

Occasione di degustazione : vino gastronomico

Vitigni : Pinot Noir
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L'indice iDealwine

Vosne-Romanée Les Jachées Bizot (Domaine) 2008

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Formato bottiglia
Valore attuale all'asta(1)
Vosne-Romanée Les Jachées Bizot (Domaine) 2008
1.878
2.066
prezzo agg. + alto
1.330
prezzo agg. + basso
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