Présentation du lot

Whisky Nikka Yoichi 10 ans (70cl)

La cuvée

Située le long de la côte d’Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon, la distillerie Yoichi confectionne de manière traditionnelle un whisky single malt, dix ans d’âge, qui reflète le caractère authentique de ce lieu unique. Pour cela, la maison met un point d’honneur à respecter un savoir-faire ancestral avec notamment la chauffe directe au feu de charbon. Ce single malt est élaboré à partir d’un assemblage de whiskies de malt distillés puis vieillis au moins dix ans dans des fûts de chêne.
La robe de couleur or vif est sublimée par un nez frais et herbacé, adouci par des parfums fruités et une tourbe discrète. La bouche fluide et intense dévoilée des arômes de poivre qui viennent rafraîchir le palais et qui se mêlent à merveille aux saveurs gourmandes de crème pâtissière. La finale persistante et sèche révèle des notes de terre humide accompagnées de saveurs boisées, gage d’une expérience gustative riche et complexe.

Le domaine Nikka Whisky

Fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l'île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d'établir une deuxième distillerie en 1969, près de Sendai : Miyagikyo. C'est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

Caracteristiques détaillées