Présentation du lot

Whisky Hautes Glaces Moissons Single Rye (70cl)

La cuvée

Au cœur des Alpes françaises, entre Massif des Écrins et Vercors, le domaine des Hautes Glaces produit à 900 m d'altitude des whiskies français à base de céréales cultivées localement en agriculture biologique. Les premières récoltes de la ferme-distillerie ont eu lieu en 2009, sous la direction du créateur-visionnaire Frédéric Revol.
Ce whisky particulier, d'abord lancé en édition limitée, fait maintenant partie de la gamme permanente du domaine, compte-tenu de son succès. Il s'agit d'un single rye (comprenez un whisky uniquement élaboré avec du seigle) issu de l'assemblage de céréales venues de différentes parcelles et d'une double distillation au feu de bois. Ce spiritueux vous étonnera par la puissance de ses arômes fruités, mais aussi par sa finale épicée et sa trame minérale.

Le domaine Domaine des Hautes Glaces

Fondé en 2009, le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie française spécialisée dans la fabrication de whisky et d'eau-de-vie. Le whisky produit est entièrement fait à partir de produits locaux issus de l'agriculture biologique, et les céréales — orge, seigle et épeautre — sont produites sur place. Le domaine possède également sa propre malterie, et l'eau utilisée est l'eau de source de la propriété. Les whiskies sont vieillis en fûts de cognac, fûts de vin jaune ou bien encore en fûts de chêne français neufs.

Caracteristiques détaillées