Présentation du lot

Whisky Linkwood 31 ans Director's Special Elixir (70cl)

La cuvée

Le whisky Linkwood 31 ans Director's Special Elixir est une expression remarquable de la distillerie Linkwood, située à Elgin dans le Speyside, en Écosse. Fondée en 1821 par Peter Brown, Linkwood est réputée pour produire des whiskies d'une qualité exceptionnelle, caractérisés par leur élégance et leur finesse.
Distillé avec soin et vieilli pendant 31 ans, ce whisky incarne l'essence même du raffinement. Les années de maturation en fûts lui permettent de se dévoiler aujourd’hui à travers une robe profonde couleur ambrée. De celle-ci s’échappent des notes savoureuses de fruits mûrs, de vanille et de noix, complétées par des touches subtiles de chêne et de miel. En bouche, l’amateur décèle des saveurs de fruits secs, de caramel, de cannelle et de chocolat noir, évoluant vers une finale chaleureuse et persistante de bois de cèdre et d'épices douces.
A table, rien de tel qu’un accord avec un saumon fumé, du foie gras ou des fromages à pâte persillée. Autant de saveurs de caractère qui épouseront parfaitement les siennes.

Le domaine Linkwood

Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo

Triangle d'or de l'industrie du whisky écossais, le Speyside concentre un nombre important de distilleries. Les plus réputées y côtoient les plus confidentielles, et parmi elles : Linkwood. Les mises en bouteilles de la distillerie les plus anciennes sont le fait d'importateurs italiens, dont Samaroli et Darma Import. Parmi les plus recherchées, le Linkwood 12 ans 1957 à 56.9%, Samaroli Import. Par la suite, les embouteillages à l'initiative de ses propriétaires United Distillers & Vintners (Diageo) se font plus rares et principalement sous les gammes The Rare Malts Selection, Flora & Fauna et Manager's Dram. Il faut attendre le début des années 2000 pour qu'une trilogie millésimée 1981, affinée en fûts de porto, de rhum et de vin rouge, soit proposée et mette ainsi Linkwood sous les feux des projecteurs. Une fois encore, c'est le négoce, dont Gordon & MacPhail et Cadenhead, qui porte ce single malt et le révèle au public, qu'il s'agisse des vieillissements en ex fûts de sherry ou des plus vieux millésimes proposés, dont le millésime 1939.

Caracteristiques détaillées