En culture bio certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 28 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs. Depuis 2004 il est en culture bio certifiée. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.

Les Pierrets sont les petits moineaux que l'on retrouve sur l'étiquette de ce flacon, et rappellent le caractère minéral de ce vin, aux parfums de citronnelle et de verveine. Cette cuvée est élevée dans des foudres centenaires en chêne ou en cuves d'acier inoxydables.