« El Enemigo ("l'ennemi" en espagnol) fait référence à la bataille intérieure que nous nous livrons contre nous-même et qui nous façonne. » Le vignoble est situé au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza. Il est géré par Alejandro Vigil (œnologue qui a fait ses études dans les Sud de la France) et sa compagne Adrianna Catena (historienne). Ensemble, ils produisent de très beaux cabernets, merlots et chardonnays.

La cuvée de cabernet franc est vinifiée de manière traditionnelle et élevée en vieux foudres alsaciens. Il en résulte un vin puissant, aux arômes d'élevage relativement marqués (vanille, tabac …). Un classique du genre argentin qui nécessite du temps pour s'assouplir et développer tout son potentiel. A découvrir avec une belle pièce de viande argentine, bien sûr !