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Vini in vendita: Grosbois

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes

Grosbois

Proprietà di famiglia, Il Domaine Grobois si estende su un terreno argilloso e sabbioso. La tenuta è un'antica fattoria del XV secolo trasformata in cantina. Le vendemmie si svolgono in modo manuale e le uve sono selezionate sul tavolo di cernita. Le fermentazioni avvengono in vasche di cemento utilizzando lieviti indigeni, prima di un invecchiamento della durata di 12 mesi. Nicolas Grosbois è arrivato nella tenuta di famiglia nel 2008, dopo aver lavorato in Australia, Nuova Zelanda, Stati Uniti e Cile. Il vigneto si estende su 9 ettari suddivisi in 13 parcelle. È gestito secondo le regole dell’agricoltura biodinamica (certificata DEMETER). Una tenuta assolutamente da scoprire!