Vini in vendita: Giovanni Canonica
Giovanni Canonica
Si tratta di un vigneto assolutamente riservato, che produce appena qualche bottiglia all’anno nella celebre denominazione Barolo. Un segreto ancora ben custodito, che vi consigliamo di scoprire prima che lo facciano gli altri appassionati di vini eleganti e sinceri.
Giovanni Canonica è un viticoltore delle Langhe piuttosto discreto dal punto di vista mediatico, sebbene i suoi vini siano delle autentiche meraviglie, oggetto di competizione tra gli appassionati. Sono vini che nascono da vinificazioni e metodi di invecchiamento tradizionali e che rispecchiano il proprio terroir.
Il viticoltore dispone di appena tre ettari di vigne, situate a circa 350 metri d’altitudine nel vigneto di Paiagallo (suddiviso tra tre proprietari), una collina appena sopra al comune di Barolo. Il vitigno prevalente è il nebbiolo, ma vi si trovano anche piante di barbera. Pur non essendo certificata, la tenuta lavora nel rispetto dell’ambiente e del vino, pertanto sono banditi i prodotti di sintesi, vengono utilizzati esclusivamente rame e zolfo, le uve vengono diraspate, la fermentazione è consentita solo mediante lieviti indigeni e l’invecchiamento (di almeno 3 anni) avviene in botti di rovere della Slovenia.
Il risultato sono delle cuvée da sogno, autentiche, che trasportano l’appassionato nel magico mondo del Barolo.
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- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2019188€
- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2017132€
- Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2017122€
- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2016166€
- Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2016147€
- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2015121€
- Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2015135€
- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2014175€
- Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2014175€
- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2013221€
- Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2013156€
- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2011122€
- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2008215€
- Barolo DOCG Paiagallo Giovanni Canonica 2007221€