Clos de la Roche Grand Cru David Duband (Domaine) 2020
13%
0.75L
Intensità
Un vino di straordinaria manifattura dagli aromi fruttati e seducenti.
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Clos de la Roche Grand Cru David Duband (Domaine) 2020
La cuvée
Vendemmia a mano, 17 giorni di fermentazione in vasca e invecchiamento in botti di rovere (di cui il 40% nuove) per 14 mesi sono alcuni dei segreti di questa bella cuvée. Il colore rosso carminio introduce un bouquet di frutti rossi e neri molto maturi, con un tocco di delicate spezie piccanti. La materia morbida e delicata si accompagna a tannini rinfrescanti e a una bella persistenza.
Informazioni sulla tenuta: David Duband
La tenuta è stata fondata nel 1991 dall’uomo d’affari François Feuillet. Il proprietario del marchio Trigano, conosciuto per i suoi camper e rimorchi, si innamorò della regione. Decise di affidare la produzione dei vini a David Duband, che coltivava già delle vigne conferendo però le uve alla cooperativa di Beaune. Oggi la tenuta si estende su 17 ettari, distribuiti in particolare a Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche e Charmes-Chambertin. La proprietà possiede tutti gli elementi per produrre vini eccezionali nello stile classico della Borgogna: è certificata in agricoltura biologica e dal 2008 vinifica uve non diraspate. Dal 1991, lo stile dei vini si è notevolmente evoluto diventando sempre più preciso ed elegante. I vini di questa tenuta sono tra i migliori della Côte d’Or e figurano nella carta dei vini di gran parte dei ristoranti francesi con tre stelle Michelin.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Clos de la Roche
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : David Duband (Domaine)
Annata : 2020
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 17 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : fruttato
Occasione di degustazione : vino gastronomico