Presentazione del lotto

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Bruno Clair (Domaine) 2007

La cuvée

Questo Premier Cru di Gevrey-Chambertin è un vino magnifico. Infatti, solo 5 produttori si spartiscono questo famoso Clos Saint-Jacques, una volta chiamato Chambertin Clos Saint-Jacques, dall'immenso potenziale. Il suo nome deriva dal ritrovamento di una statua di San Giacomo poiché la parcella si trova su una via di pellegrinaggio verso Santiago di Compostela.
Bruno Clair, rinomato per i suoi vini intensi ed eleganti, non può che fare meraviglie con questo terroir. Le uve vengono parzialmente diraspate e la loro fermentazione avviene unicamente grazie ai lieviti indigeni a bassa temperatura. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere, con il 20% o il 50% di legno nuovo, a seconda dell'annata. Per un periodo che va dai 16 ai 22 mesi, il vino si affina per il piacere del suo creatore e dei suoi clienti.
Questo Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques presenta aromi di frutta in confettura (fragola, ribes rosso) e note di liquirizia. Al palato è intenso, con tannini delicati e offre un finale persistente. Si consiglia un invecchiamento di qualche anno in cantina affinché possa esprimere tutto il suo potenziale.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è il nipote di Joseph Clair (della celebre tenuta Clair Daü). Ha fondato la sua azienda nel 1979 a Marsannay, e ha ereditato in seguito alcune parcelle del nonno. Il vigneto è quindi costituito da una miriade di parcelle di ottima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e a Morey-Saint-Denis, dove i vini, sia bianchi che rossi, sono tra i più pregiati della denominazione. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuove parcelle nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e di Fixin. Si vedano, tra gli altri, Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La qualità degli invecchiamenti e la precisione della vinificazione permettono di esaltare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono perciò molto precisi e fini, e non mancano di eleganza e intensità.
La gamma è ampia e variegata, il rosé e il Borgogna bianco accompagneranno delle squisite tapas, mentre i Premier e i Grand Cru, dopo qualche anno in cantina, sublimeranno le vostre feste e le migliori ricette. Si tratta senza dubbio di una delle tenute più importanti della Borgogna,

Caratteristiche specifiche