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Chablis Grand Cru Valmur Raveneau (Domaine)  2007 - Lotto di 1 bottiglia - 0
Chablis Grand Cru Valmur Raveneau (Domaine)  2007 - Lotto di 1 bottiglia - 1
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Asta

Chablis Grand Cru Valmur Raveneau (Domaine) 2007

MineraleVino gastronomicoIcona

13%

0.75L

Intensità

In questo Grand Cru situato tra Les Clos e Les Grenouilles, nasce una cuvée che coniuga finezza e intensità.

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Quantità: 1 bottigliaCommenti: 1 Capsula in cera, 1 NormaleLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: ChablisClassificazione: Grand CruProprietario: Raveneau (Domaine)
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(94-95)
logo for noteRobertParker note
96
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95-96/100
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94
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Chablis Grand Cru Valmur Raveneau (Domaine) 2007

La cuvée

Questo Chablis Grand Cru Valmur de Raveneau si presenta complesso all’olfatto, sprigionando note di limone, mandorla e fiori bianchi con accenti minerali. Anche al palato si rivela all’altezza delle aspettative: un vino ampio, fresco, dinamico, estremamente elegante ed equilibrato con un finale persistente di note agrumate e minerali, per chiudere in bellezza la degustazione. Un vino assolutamente sensazionale, che incarna il connubio perfetto di finezza e intensità. Vi consigliamo di abbinarlo con piatti a base di pesce, crostacei o un’aragosta alla griglia.
Questo vino del Domaine Raveneau è prodotto in una parcella che si trova proprio accanto ai Grand Cru Les Clos e Les Grenouilles. Qui le vigne godono di una posizione ideale e di un’esposizione sud e nord-ovest. Non è un caso se la tenuta Raveneau si annovera tra i produttori più prestigiosi di Chablis: cura e meticolosità accompagnano ogni gesto tanto in vigna quanto in cantina, e l’agricoltura sostenibile consente di ottenere solo i migliori frutti. Questa cuvée è stata invecchiata in botti di rovere.

Informazioni sulla tenuta: Raveneau

Gestito con metodi tradizionali come la vendemmia manuale e il controllo delle rese, il Domaine Raveneau oggi è tra i più apprezzati della denominazione Chablis. Il vigneto si estende su 7,5 ettari distribuiti su cinque Premier Cru e tre Grand Cru. Gli attuali proprietari Jean-Marie e Bernard Raveneau puntano a raggiungere la perfezione, obiettivo che caratterizza la tenuta sin dalle origini. Preferiscono ad esempio vendemmiare presto per garantire un buon livello di acidità naturale e procedono allo zuccheraggio dei mosti piuttosto che correre il rischio di surmaturazione. Grazie al lavoro di tre generazioni di proprietari, l’azienda è diventata ormai una leggenda. La sua notorietà mondiale fa sì che i vini siano praticamente introvabili, anche perché la tenuta non accetta nuovi clienti e i vini vengono prenotati in anticipo. I suoi vini, rinomati in tutto il mondo, sono di livello costante e sfoggiano una notevole armonia, con una bella mineralità associata a un tocco mielato dovuto alla maturazione in legno.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Capsula in cera, 1 Normale

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Chablis

Classificazione: Grand Cru

Proprietario: Raveneau (Domaine)

Annata: 2007

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 11°

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Superficie: 10 ettari

Produzione: 4500 bottiglie

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: minerale

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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L'indice iDealwine

Chablis Grand Cru Valmur Raveneau (Domaine) 2007

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Formato bottiglia
Valore attuale all'asta(1)
Chablis Grand Cru Valmur Raveneau (Domaine) 2007
537
626
prezzo agg. + alto
537
prezzo agg. + basso
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