Côte de Brouilly Bonnet-Cotton (Domaine) 2018
12.5%
1.5L
Intensità
Un Gamay rotondo e complesso, da bere giovane o dopo qualche anno di invecchiamento, sempre in buona compagnia, naturalmente!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Côte de Brouilly Bonnet-Cotton (Domaine) 2018
La cuvée
Pierre Cotton, divertito dal suo cognome, ha deciso di usarlo anche come nome di questa cuvée certificata biologica. La vinificazione è eseguita con i lieviti indigeni e l’invecchiamento dura per 11 mesi in grandi botti e in barrique di più passaggi (15%). Questo vino dal profilo tipico della Borgogna, può invecchiare senza problemi per 5-10 anni. Emana note di frutti di bosco, spezie dolci, e fiori (violetta e peonia). Al palato è ampio e corposo e si chiude con eleganza.
Informazioni sulla tenuta: Pierre Cotton
Pierre Cotton è figlio di un viticoltore del Beaujolais, ma ha imparato il mestiere tra le colline della Loira, precisamente vicino a Rablay-sur-Layon (nell'Anjou). In seguito a diversi tirocini presso alcuni viticoltori naturali, torna nella tenuta di famiglia, Sanvers & Cotton, e avvia una conversione all'agricoltura biologica. Tuttavia, questo non è abbastanza per lui. Nel 2014 produce la sua prima cuvée di Côte de Brouilly con il suo nome. Lieviti indigeni, macerazione carbonica in vasche di cemento e invecchiamento in botti di legno: ecco quali sono i segreti del suo successo. Dei gamay freschi e dagli aromi fruttati e croccanti, che non hanno tardato a farsi conoscere nel piccolo mondo dei vini naturali!
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette leggermente danneggiate, 2 Capsule in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Beaujolais
Denominazione: Côte de Brouilly
Proprietario: Bonnet-Cotton (Domaine)
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 16 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo