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Porto Domaine Dalva 50Cl 1971 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Asta

Porto Domaine Dalva 50Cl 1971

FruttatoVino gastronomico

20%

0.5L

Intensità

Anche se i porto rossi sono più conosciuti, questo raffinato metodo di produzione di grandi vini liquorosi dà ottimi risultati anche con certi vitigni a bacca bianca.

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Quantità: 1 bottigliaCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta lievemente macchiataLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: DouroDenominazione: PortoCommenti:processo di imbottigliamento 2012<br>
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Porto Domaine Dalva 50Cl 1971

La cuvée

Oggi la produzione di porto vede una netta prevalenza di vitigni a bacca rossa, ma forse non tutti sanno che questi vini possono essere vinificati anche con vitigni a bacca bianca. Il porto è un vino liquoroso, che viene prodotto tramite aggiunta di alcol neutro al mosto durante la fermentazione. Questo procedimento permette di uccidere i lieviti e interrompere la trasformazione degli zuccheri in alcol, conferendo così alle cuvée un residuo zuccherino che varia a seconda del momento in cui viene interrotta la fermentazione.
I porto bianchi sono prodotti con vitigni autoctoni che si sono adattati al clima estremamente caldo e secco della regione, come: malvasia fina, viosinho, donzelinho e gouveio. Le vigne vengono coltivate in terrazzamenti, sui ripidi pendii del fiume Douro, rendendo di fatto quasi impossibile la vendemmia meccanizzata. La maggior parte dei porto bianchi provengono dalle vigne di Baixa-Corgo, la parte più occidentale della regione.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta lievemente macchiata

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 20 %

Regione: Portogallo - Douro

Denominazione: Porto

Annata: 1971

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 15°

Intensità del vino: dolce

Aroma dominante: fruttato

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Commenti: processo di imbottigliamento 2012<br>

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