Volnay 1er Cru Les Champans De Montille (Domaine) 2012
13%
0.75L
Intensità
Il Volnay Les Champans illustra perfettamente il talento di Alix ed Etienne.
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Volnay 1er Cru Les Champans De Montille (Domaine) 2012
La cuvée
Il Volnay Premier Cru Les Champans illustra perfettamente il talento di Alix ed Etienne. Les Champans è uno dei terroir più vasti di Volnay e la famiglia de Montille possiede parcelle su tutta questa grande collina. Il terreno è più calcareo nella parte alta e diventa più argilloso verso il basso, con terre di colore rosso. L'esposizione è magnifica e consente di realizzare un vino equilibrato, con aromi di frutta rossa matura (fragola), che si fondono con leggere sfumature vegetali derivanti da una vinificazione a grappolo intero. Al palato, ha il profilo tipico dei vini di Volnay, vellutato e rotondo. Da degustare dopo 5-15 anni d’invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Domaine de Montille
Nato nel 1750, a metà del XVIII secolo, il Domaine de Montille copriva 12 ettari. I problemi finanziari della famiglia portarono Etienne de Montille, il direttore dell'epoca, a cedere un certo numero di parcelle e a concentrarsi su 3 ettari, in particolare a Volnay. Con l'arrivo di Hubert de Montille, nipote di Etienne, la tenuta ha preso una direzione diversa. Hubert è diventato avvocato, come suo padre prima di lui, ma ha condotto una vera e propria doppia vita, lavorando sia come viticoltore che come avvocato. Ad un certo punto, decide di smettere di vendere le proprie uve alle Maison de Négoce e decide di produrre i propri vini dall'inizio alla fine. In pochi decenni, è diventato uno dei più grandi punti di riferimento della regione, riuscendo ad esprimere perfettamente il terroir di ogni climat attraverso vini puri ed eleganti. Oggi, la tenuta è gestita da Etienne e Alix de Montille, figli di Hubert, anch'essi inizialmente orientati verso la carriera giuridica. La tenuta dispone oggi di 20 ettari di vigne, 15 dei quali sono Grand Cru e Premier Cru, situati sui migliori climat della Borgogna, sia bianchi che rossi! Ora il Domaine de Montille produce i suoi vini in modo biodinamico, portando avanti la tradizione di innovazione e di eccellenza avviata da Hubert de Montille. Etienne e Alix hanno anche creato una piccola Maison de Négoce, Deux Montille Soeur Frère.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Volnay
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: De Montille (Domaine)
Annata: 2012
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 1 ettaro
Produzione: 3000 bottiglie
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico