Caricamento

Côtes du Jura Vin de Paille Domaine Grand Frères 1998 - Lotto di 2 mezze bottiglie - 0
product thumbnail 0
Asta

Côtes du Jura Vin de Paille Domaine Grand Frères 1998

NociVino gastronomico

14.5%

0.75L

Intensità

Quantità: 2 mezze bottiglieCommenti: 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette rovinateLivello: 2 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: Côtes du Jura
Maggiori informazioni…
Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Côtes du Jura Vin de Paille Domaine Grand Frères 1998

La cuvée

I vini dello Jura sono strettamente legati alla figura di Louis Pasteur, originario di Arbois, la capitale vinicola della regione. È proprio intorno a questo paesino e più a sud, fino a Saint-Amour, che si estendono le vigne delle Côtes du Jura, la più grande denominazione dello Jura comprendente circa 500 ettari. I vitigni locali si uniscono a quelli della Borgogna (pinot noir e chardonnay), che è relativamente vicina. Ma i vini dello Jura devono la loro originalità e la loro reputazione sia ai vitigni autoctoni (tra cui poulsard o ploussard, trousseau e savagnin) sia al loro carattere evoluto, spesso ossidativo, molto particolare. Tra questi ritroviamo anche i famosi Vin Jaune, invecchiati per sei anni sotto un velo di flor (in botti appositamente scolme). Anche il Vin de Paille rientra tra le grandi produzioni vinicole dello Jura. Si tratta di un vino dolce, prodotto a partire da una selezione delle migliori uve della vendemmia e dal loro “appassimento”. Come da tradizione, i grappoli vengono fatti essiccare per diversi mesi su graticci che anticamente erano fatti di paglia, da cui il nome del vino “Vin de Paille”. Questo procedimento permette di migliorare il tenore zuccherino e il sapore delle uve, che in seguito vengono pressate. Il vino invecchia per almeno tre anni in piccole botti, dove sviluppa i suoi aromi di frutta candita, prugna secca, miele, caramello o arancia candita. Solo le AOC Côtes du Jura, Arbois e Étoile possono produrlo e le rese sono limitate a 20hl/ha.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 2 mezze bottiglie

Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette rovinate

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 14.5 %

Regione: Jura

Denominazione: Côtes du Jura

Annata: 1998

Colore: bianco dolce

Temperatura di servizio:

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Intensità del vino: dolce

Aroma dominante: noci

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Savagnin
Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo