Touraine-Amboise Mont Luma Bonnigal-Bodet 2017
13.5%
0.75L
Intensità
Fruttato, speziato e ben strutturato, questo vino può essere conservato in cantina anche per quindici anni.
Maggiori informazioniQuesta cuvée parcellare proviene da un terroir di argilla e calcare con un’esposizione rivolta a sud, perfetta per la maturazione delle uve. I grappoli vengono diraspati e fatti macerare per poco tempo prima della fermentazione e dell'invecchiamento in botti rovere per 2 anni. Questo vino presenta un profilo fruttato e speziato, oltre a una splendida struttura tannica che permette ottimi abbinamenti con piatti corposi e saporiti.
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Touraine-Amboise Mont Luma Bonnigal-Bodet 2017
La cuvée
Questa cuvée parcellare proviene da un terroir di argilla e calcare con un’esposizione rivolta a sud, perfetta per la maturazione delle uve. I grappoli vengono diraspati e fatti macerare per poco tempo prima della fermentazione e dell'invecchiamento in botti rovere per 2 anni. Questo vino presenta un profilo fruttato e speziato, oltre a una splendida struttura tannica che permette ottimi abbinamenti con piatti corposi e saporiti.
Informazioni sulla tenuta: Bonnigal-Bodet
Amici di lunga data, Jean-Baptiste Bonnigal e Stéphane Bodet si sono conosciuti a Montagne-Saint-Émilion, dove studiavano entrambi. Dopo aver conseguito i rispettivi diplomi, si immergono entrambi nel mondo professionale: Stéphane resta nella regione di Bordeaux, facendo pratica tra i merlot e i cabernet sauvignon di Saint-Émilion; Jean-Baptiste invece prende il largo, viaggiando in Nuova Zelanda e in Australia per ampliare i suoi orizzonti, prima di fare ritorno in Francia e mettere a frutto quanto appreso presso l’azienda di François Chidaine a Montlouis-sur-Loire. Al suo ritorno, Jean-Baptiste chiede a Stéphane di rilevare insieme la tenuta di famiglia situata a Limeray, non lontano da Amboise. I due condividono gli stessi ideali professionali e la stessa visione della natura. Scelgono così di seguire i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. I terreni vengono arati e ogni 15 giorni viene effettuata la sarchiatura per areare il suolo. In questo modo la vita dei microorganismi viene favorita e rafforzata dalla presenza di diverse piante. Inoltre, le vigne vengono trattate solo se necessario, e viene praticata la sfogliatura manuale per consentire una perfetta maturità delle uve e vendemmie più precise. I vini della tenuta sono creati nell’ottica della massima precisione e purezza.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Touraine-Amboise
Proprietario : Bonnigal-Bodet
Annata : 2017
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 14°
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : spezie
Occasione di degustazione : vino gastronomico