L'histoire de Langoa Barton est indissociable de celle de Léoville Barton. Et pour cause, Hugh Barton, petit fils d'un négociant irlandais venu s'installer à Bordeaux, acheta d'abord le domaine Langoa (en 1821 plus précisément) avant de se porter acquéreur d'une partie du domaine de Léoville. Aujourd'hui encore, ces deux célèbres crus de Saint-Julien appartiennent à la famille Barton-Sartorius. Le vignoble du château Langoa-Barton, classé troisième en 1855, est situé à l'est de château Talbot et au nord de Ducru-Beaucaillou. Léoville Barton et Langoa Barton sont vinifiés dans les mêmes chais et partagent un même second vin : La Réserve de Léoville Barton.
Côté vignes, il faut savoir que celles-ci sont majoritairement composées de cabernet-sauvignon à hauteur de 70% de la surface. Elles sont complétées de merlot et de cabernet-franc. Toutes courent sur 18 hectares de sol de graves recouvrant un sous-sol d'argile. La présence de cailloux sur ce terroir permet de capter les rayons et la chaleur du soleil, de la restituer aux raisins qui affichent alors une belle maturité.
Au chai, un élevage en barriques majoritairement neuves est favorisé afin d'offrir au vin un grain de tanin fin, une belle complexité aromatique et gustative et un bon potentiel de garde.

Le premier vin du Château Langoa Barton est un assemblage de cabernet-sauvignon, de merlot et de cabernet-franc. En plein cœur de l’appellation Saint-Julien, les vignes font face à la Gironde, fleuve qui se jette dans l’océan Atlantique. Les sols sont des croupes de graves quaternaires qui permettent au raisin d’arriver à parfaite maturité pour chaque millésime. Pour cette cuvée, les raisins sont récoltés à la main avant de connaître une vinification parcellaire dans des cuves en bois thermorégulées durant 7 à 10 jours. Ensuite, ils macèrent environ trois semaines et sont placés dans des barriques de chêne français, dont 60 % de bois neuf, pour une durée comprise entre 16 et 18 mois.
Lors de la dégustation, on découvre un vin à la robe rubis intense qui projette des arômes complexes de fruits noirs, de mûre et de cerise noire. En bouche, le vin est d’une grande amplitude avec un bel équilibre et une tension délicate. La finale est longue et avec des belles notes fruitées.
Le millésime 2021 marque le bicentenaire du domaine et se voit attribuer une étiquette spéciale. Celle-ci marque les époques du domaine avec l'Origine, l'Héritage, la Nature et l'Évolution.