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Réserve Edition Collector Dégustation Dom Pérignon 2000(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
248
Réserve Edition Collector Dégustation Dom Pérignon
Les informations
A propos du domaine

Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, marqua son époque par sa contribution à l'élaboration du vin de champagne, à l'origine conçu pour être un vin "tranquille" (sans bulles). L'avènement de Napoléon, ami de Jean-Remy Chandon, en 1804, marque le début d'une ère de succès commercial ininterrompue pour la maison Moët & Chandon, dont la renommée est aujourd'hui planétaire. "Le Dom Pérignon", cuvée de prestige de la maison, est certainement le champagne le plus connu au monde.
La Maison commença à commercialiser ses cuvées à partir de 1936 (dans le millésime 1921, produit à 300 exemplaires seulement), et connut un succès mondial immédiat. Cette cuvée à la bouteille caractéristique, en forme de flacon du XVIIIè siècle, est élaborée uniquement les meilleures années. Le volume de flacons de Dom Pérignon produits est un secret jalousement gardé par le groupe LVMH, aujourd'hui propriétaire de la maison Moët et Chandon.
D'autres créations complètent dorénavant la gamme comme la cuvée de rosé, alliance de chardonnay et de pinot noir offrant au vin des arômes de fruits rouges, d'agrumes confits ainsi que des notes empyreumatiques ; ainsi que le Dom Pérignon P2, une seconde vie offerte à sa cuvée emblématique, Dom Pérignon Vintage, qui vieillit alors plus longuement, entre douze et quinze ans en cave.

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A propos de la cuvée

La cuvée réserve édition collector est une édition spéciale qui incarne l'excellence de la maison Dom Pérignon. Produite uniquement lors des meilleures années, ce champagne prestigieux est un assemblage de chardonnay et de pinot noir, cultivés dans les meilleurs crus de la région de Champagne. Les vignobles bénéficient d'un terroir exceptionnel, avec des sols crayeux qui favorisent la rétention de l'eau et apportent une minéralité au vin. Les vendanges sont effectuées manuellement pour sélectionner les raisins les plus sains et les plus mûrs, garantissant ainsi une qualité optimale. La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves inox et un élevage prolongé sur lies.
Le champagne vieillit ensuite en cave pendant plusieurs années avant d'être mis en bouteille, ce qui lui confère sa finesse et sa texture crémeuse. Ce nectar se distingue par des arômes subtils de fruits mûrs, de brioche et de fleurs blanches, complétés par des nuances de noisette et de vanille. En bouche, il offre une acidité vive, des bulles fines et persistantes, et une longueur remarquable, créant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Dom Pérignon

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Pinot Noir, Chardonnay
Accords mets-vins : : Crevettes grillées, Veau à la crème, Pintade rôtie

Appellation : Champagne

Propriétaire : Dom Pérignon

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Réserve Edition Collector Dégustation Dom Pérignon 2000
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2000
248
235
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
260
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Réserve Edition Collector Dégustation Dom Pérignon 2000
06/03/2024248
06/03/2024235
06/03/2024242
06/03/2024260
14/02/2024235
14/02/2024248
14/02/2024235
14/02/2024248
24/01/2024248
02/01/2024248

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